Zimski recept za pizzu u drvenoj pećnici Maximus

Zimska pizza 

Nema ničeg boljeg od domaće pizze pečene na drvenoj vatri za zagrijavanje zimskih večeri! Uz Maximus pećnicu na drva uživajte u autentičnom pečenju koje ističe okuse. Otkrijte naš ukusni recept za zimsku pizzu, ne zaboravljajući naše savjete za savršeno pečenje u vašoj pećnici na drva s dimnjakom.

Recept za zimsku pizzu u Maximus pećnici

Sastojci (za 2 pizze)

Domaće tijesto za pizzu

• 500 g brašna
• 10 g soli
• 10 g svježeg pekarskog kvasca
• 300 ml mlake vode
• 2 žlice maslinovog ulja

Nadjev za zimsku pizzu

• 150 g guste svježe vrhnje
• 100 g mozzarelle
• 100 g raclette sira (ili reblochona za jači okus)
• 80 g dimljenih slanina ili sirove šunke
• 1 crveni luk sitno narezan
• 8 svježih narezanih šampinjona
• Nekoliko nasjeckanih oraha
• Crni papar, timijan i ružmarin

Priprema i pečenje u Maximus pećnici na drva

1 Priprema tijesta

1. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
2. Razmutite kvasac u mlakoj vodi i postupno ga dodajte u brašno.
3. Mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
4. Umiješajte maslinovo ulje, zatim pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat i 30 minuta na toplom mjestu.

2 Paljenje Maximus pećnice na drva

Trik & savjet: koristite suho drvo bukve ili hrasta za optimalno sagorijevanje i neusporediv dimljeni okus.

1. Stavite nekoliko drvenih poljenaca u pećnicu i zapalite ih prirodnim upaljačima.
2. Ostavite da se zagrije oko 30 minuta, dok ne dostigne 350-400°C.
3. Gurnite žar na stranu za indirektno pečenje i postavite kamen za pizzu.

3 Sastavljanje i pečenje pizze

1. Razvaljajte tijesto tanko i stavite ga na pobrašnjenu lopaticu.
2. Ravnomjerno premažite tanki sloj kiselog vrhnja po tijestu.
3. Dodajte mozzarellu, raclette sir, slaninu, luk i gljive.
4. Stavite pizzu u Maximus pećnicu i pecite oko 90 sekundi do 2 minute, okrećući je na pola pečenja.
5. Dodajte nasjeckane orahe i prstohvat crnog papra prije posluživanja.

Savjeti za savršene pizze u Maximus pećnici na drva

✔ Ostavite tijesto da odmori 24 sata u hladnjaku za bolju teksturu i razvijeniji okus.
✔ Nemojte pretrpavati nadjev za ravnomjerno pečenje.
✔ Okrećite pizzu svakih 30 sekundi kako se ne bi izgorjela.
✔ Dodajte osjetljive sastojke (rukolu, orahe, pršut) nakon pečenja kako biste sačuvali njihov okus i teksturu.
✔ Koristite pobrašnjenu lopaticu za jednostavno stavljanje pizza u pećnicu.

Zašto odabrati Maximus pećnicu na drva za vaše pizze?

Izuzetno brzo pečenje :

zahvaljujući vatrootpornoj kamenu i brzoj temperaturi zagrijavanja (350°C za 30 min), vaše pizze su spremne za manje od 2 minute.

Autentični okus :

pečenje na drvenoj vatri daje neponovljiv okus i savršenu teksturu, s hrskavim tijestom i sočnim nadjevom.

Svestranost :

idealna ne samo za pečenje pizza, već i kruha, roštilja i jela na laganoj vatri.

Jednostavnost korištenja :

dizajnirana za kućnu upotrebu, Maximus pećnica je kompaktna, jednostavna za montažu i laka za korištenje.

Dizajn s dimnjakom:

osigurava izvrsno odvođenje dima, što omogućuje ravnomjerno pečenje bez prekomjernog dima u vašem vrtu ili na terasi.