Házi gesztenyekenyér fatüzelésű sütőben: ellenállhatatlan recept
Amikor a napok rövidülnek, és a természet barna-arany színekbe öltözik, semmi sem idézi jobban a közösséget, mint egy friss, meleg kenyér, ami fatüzelésű sütőből kerül ki. A My Barbecue, fedezz fel egy válogatást téglából készült kenyér- és pizzasütők amelyeket autentikus sütésre terveztek.
Fedezd fel újra a hagyományos kenyér ízét a kenyérsütőkkel My Grill
Minőségi tűzálló anyagokból készülnek ezek a sütők, amelyek egyenletes hőt, aranybarna kérget és egyedi ízt biztosítanak. Legyél akár kézműves pékség rajongója, akár a tűz körüli közös pillanatok kedvelője, a kenyérsütő My A Barbecue ötvözi a teljesítményt, a hagyományt és az ízletes élvezetet.
LA gesztenyekenyér fatüzelésű sütőben sütve
Milyen hozzávalók kellenek a sikeres gesztenyekenyérhez?
Kb. 800 g-os kenyérhez:
-
300 g T65 búzaliszt
-
200 g liszt ból gesztenye
-
10 g só
-
1 csomag sütőélesztő (vagy 15 g friss élesztő)
-
350 ml víz langyos
-
1 evőkanál olívaolaj (opcionális)
-
Néhány morzsolt főtt gesztenye (opcionális)
Tipp My Grill: A gesztenyeliszt lágy, enyhén édes ízt ad. A jól megkelt kenyérhez mindig keverd búzaliszttel.
Hogyan készítsd elő a tésztát a sütő begyújtása előtt?
-
Keverd össze a liszteket és a sót egy nagy tálban.
-
Oldd fel az élesztőt egy kevés langyos vízben, és hagyd állni 10 percig.
-
Öntsd a száraz keverékbe az élesztőt és a vizet. Gyúrd át 10-15 perc.
-
Hagyd kelni egy nedves konyharuha alatt 1,5 órán át szobahőmérsékleten.
-
Lazítsd ki a tésztát, formázz belőle egy gömböt, és hagyd még 30 percig pihenni.
Tanács My Grill: a természetes és ízletes kelesztéshez helyezze a tésztát enyhén felmelegített fatüzeléses sütőbe egy korábbi sütés után.
Milyen a kenyér sütéséhez ideális hőmérséklet fatüzeléses sütőben?
A tökéletes hőmérséklet 220 és 240°C között.
-
Gyújtsa be a tüzet 1-1,5 órával a sütés előtt, hogy jól felmelegítse a boltívet.
-
Hagyja, hogy a hőmérséklet csökkenjen, hogy elkerülje a közvetlen lángot.
-
Tegye a kenyeret enyhén lisztezett sütőaljra.
Sütési idő: kb. 30-35 perc.
Tipp My Grill: Az éppen sült kenyér üregesen szól, ha megkopogtatja a kérgét. Ezután hagyja rácson kihűlni, hogy megőrizze ropogósságát.
Hogyan kell karbantartani a kenyérsütőt sütés után?
Hagyja a sütőt természetesen kihűlni, majd távolítsa el a hamut megfelelő lapáttal.
Tisztítsa meg a sütőaljat nedves ruhával a következő használat előtt.
Évente egyszer ellenőrizze a tömítéseket és a szigetelés állapotát a hőteljesítmény megőrzése érdekében.
Tanács My Grill: a téglából készült kenyérsütők My Grill hosszú ideig tartják a meleget, lehetővé téve, hogy egymás után süssön kenyeret, pizzákat, pitéket vagy párolt ételeket egyetlen tüzeléssel.
A gesztenyés kenyér, egy autentikus és barátságos recept
A gesztenyés kenyér sűrű, illatos belsejével elbűvöl. Tökéletes sajtok, felvágottak vagy egyszerűen méz mellé, a földet idéziaz ízek mélysége hagyományos.
Egy kenyérsütő My Grill, ahol fatüzeléses sütést élvezhet a legnagyobb pékek színvonalán, miközben újra felfedezheti a régi idők közösségi sütéseinek hangulatát.
Fedezze fel teljes téglából készült kenyér- és pizzasütő kollekciónkat a My Grill és engedje, hogy a valódi ízek inspirálják kertje szívében.