Fedezze fel a Maximus fatüzelésű sütőben készült két őszi receptet: egy erdei gombás pizza mozzarellával és kecskesajttal, valamint egy gombás-diós-parmezános rakott ételt. Fás, megnyugtató ízek, amelyeket érdemes megosztani.
Nehézség
Előkészítés30 perc
Sütés4–20 perc
Adag4
Hozzávalók
Erdei gombás pizza
250 g pizzatészta
200 g vegyes gomba (vargánya, rókagomba, kantarella)
100 g reszelt mozzarella
50 g friss kecskesajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál sűrű tejföl
Friss kakukkfű, olívaolaj, só és bors
Gombagratin
400 g vegyes gomba (laskagomba, vargánya, szegfűgomba)
50 g zúzott dió
100 g reszelt parmezán
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
200 ml folyékony tejszín
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál vaj, só és bors
Használati utasítások
Erdei gombás pizza
Melegítsd elő a fatüzelésű sütőt 300°C-ra.
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombát. Pirítsd olívaolajon fokhagymával, kakukkfűvel, sóval és borssal, amíg a víz el nem párolog.
Terítsd ki a tésztát, kend meg vékonyan tejföllel, majd tedd rá a mozzarellát, a megpirított gombát és a friss kecskesajtot.
Told be a sütőbe 4–5 percre. Kivétel után csorgass rá olívaolajat, és díszítsd friss kakukkfűvel.
Gombagratin dióval és parmezánnal
Melegítsd elő a fatüzelésű sütőt 250°C-ra.
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombát. Pirítsd vajon fokhagymával, amíg a víz el nem párolog. Ízesítsd.
Rendezd egy gratinírozó tálba, öntsd rá a tejszínt, szórd meg zúzott dióval és reszelt parmezánnal.
Told be a sütőbe 15–20 percre, amíg aranybarna nem lesz. Kivétel után szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
