Fedezze fel a Maximus fatüzelésű sütőben sült pisztráng receptünket: egy omlós és illatos hal, napérlelte zöldségekkel, olívaolajjal és friss bazsalikommal kísérve. Egyszerű, ízletes és barátságos.
Nehézség
Előkészítés15 perc
Sütés30 perc
Adag4
Hozzávalók
2 szép pisztráng
1 cukkini
2 paradicsom
Néhány bazsalikomlevél
½ piros paprika
1 mogyoróhagyma
1 citrom
50 g olívaolaj
20 g oregánós durva só
20 g fehérbor (chardonnay)
Használati utasítások
Gyújtsd be a sütőt, és melegítsd kb. 300°C-ra. A hal akkor sül meg, amikor a hőmérséklet visszaesik.
Kend ki a tál alját egy kevés olívaolajjal.
Helyezd a pisztrángokat a tálba.
Vágd a cukkinit kb. 2x2 cm-es kockákra, és tedd a tálba. A séf tippje: ha nagy magok vannak benne, távolítsd el a cukkini magházát.
Vágd a paprikát vékony csíkokra, és tedd a tálba.
Vágd a paradicsomot apró kockákra, és add a tálhoz.
Aprítsd fel a mogyoróhagymát, és azt is add hozzá.
Csorgass rá olívaolajat, majd önts hozzá fehérbort.
Szórd meg a só-oregánó keverékkel.
Szórd rá a durvára vágott friss bazsalikomot.
Végül reszeld rá a citrom héját a tál fölött, majd facsard ki a levét.
Ellenőrizd, hogy a sütő kb. 180–200°C-os-e, és told be a tálat. A séf tippje: zárd be a sütő ajtajának nyílását, sütés közben nem lehet láng.
30 perc sütés után vedd ki a halat a sütőből, és azonnal tálald a zöldségekkel.
