Fedezze fel mustárral és rozmaringgal pácolt marhalapocka receptünket, faszenes grillen sütve. Bőséges, puha és illatos hús, amely barátságos és ízletes étkezést kínál kedvező áron.
Nehézség
Előkészítés15 perc
Sütés30–35 perc
Adag4
Hozzávalók
1 kg marhalapocka
2 evőkanál régimódi mustár
3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
2 szál friss rozmaring
1 evőkanál balzsamecet
Só, frissen őrölt bors
Használati utasítások
Egy tálban keverd össze a mustárt, az olajat, a fokhagymát, a rozmaringot és az ecetet. Bőségesen kend be a marhalapockát ezzel a pácmártással. Fedd le, és hagyd hűvös helyen legalább 4 órát (egy éjszakán át még jobb).
Gyújts be a faszenes grillt, és készíts szép parazsat. Részesítsd előnyben a közvetett sütési zónát, mert a lapockának egy kicsit hosszabb idő kell.
Magas hőfokon pirítsd a húst oldalanként 2 percig, hogy megszínesedjen.
Ezután told át a lapockát a közvetett zónába, zárd le a fedelet, és süsd lassan 25–30 percig, rendszeresen megfordítva. My Barbecue tipp: ez a technika a rusztikus húsdarabból omlós, szaftos húst varázsol.
Szeletelés előtt hagyd a húst 10 percig pihenni alufólia alatt, majd szeleteld vékonyra.
