Sült desszertek
Nincs párja a Maximus fa tüzelésű sütőben sült desszertek autentikus ízének és páratlan zamata. Ez a hagyományos sütési mód olyan textúrákat és ízeket eredményez, amelyeket máshol nem talál meg. Bizonyíték erre két nyári desszert receptünk!
Őszibarackos mandulás pite
Előmelegítési és sütési idő fa tüzelésű sütőben
Győződjön meg róla, hogy a fa tüzelésű sütőt kb. 30 percig 180°C-ra előmelegíti, mielőtt elkezdi a sütést.
Az őszibarackos mandulás pite kb. 25-30 perc sütést igényel.
A desszert recept hozzávalói
- 1 omlós tészta
- 5-6 érett őszibarack
- 100 g cukor
- 2 tojás
- 100 g mandulaliszt
- 100 g olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál liszt
Elkészítési lépések
- Melegítse elő a fa tüzelésű sütőt 180°C-ra.
- Nyújtsa ki az omlós tésztát egy piteformába, és szúrja meg a tészta alját villával.
- Egy tálban keverje össze a cukrot, tojásokat, mandulalisztet, olvasztott vajat, vanília kivonatot és lisztet, amíg egynemű masszát nem kap.
- Mossa meg, hámozza meg, és vékony szeletekre vágja az őszibarackokat.
- Öntse a mandulás keveréket a tésztára, majd rendezze el az őszibarackszeleteket rózsaként.
- Helyezze a pitét a fa tüzelésű sütőbe, és süsse 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz és az őszibarackok megpuhulnak.
- Hagyja kissé hűlni tálalás előtt.
My Barbecue tipp:
Az intenzívebb ízért szórjon néhány szeletelt mandulát a pite tetejére sütés előtt.
Cseresznyés clafoutis
Előmelegítési és sütési idő fa tüzelésű sütőben
Győződjön meg róla, hogy a fa tüzelésű sütőt kb. 30 percig 180°C-ra előmelegíti, mielőtt elkezdi a sütést.
A cseresznyés clafoutis kb. 35-40 perc sütést igényel.
A desszert recept hozzávalói
- 600 g magozott cseresznye
- 4 tojás
- 100 g cukor
- 100 g liszt
- 300 ml tej
- 50 g olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Csipet só
- Porcukor (a díszítéshez)
Elkészítési lépések
- Melegítse elő a fa tüzelésű sütőt 180°C-ra (350°F).
- Kenjen ki bőségesen egy jénai tálat vajjal, és helyezze bele a magozott cseresznyéket.
- Egy tálban verje fel a tojásokat a cukorral, amíg a keverék világos nem lesz.
- Adja hozzá a lisztet, sót és vanília kivonatot, majd keverje jól össze.
- Adja hozzá a tejet és az olvasztott vajat, amíg sima, egynemű tésztát nem kap.
- Öntse a tésztát a cseresznyékre a tálban.
- Helyezze a clafoutist a fa tüzelésű sütőbe, és süsse 35-40 percig, amíg aranybarna és enyhén megemelkedett lesz.
- Hagyja kissé hűlni, majd szórja meg porcukorral tálalás előtt.
My Barbecue tipp:
Adjon egy evőkanál kirschet vagy más cseresznye likőrt a tésztához az autentikusabb ízért.
Tekintse meg továbbá finom clafoutis receptünket, amely tökéletes egy kerti étkezés mellé.