Praktinis vadovas, kuriame pateikiamos saugos taisyklės, atstumai ir jungtys, kurių reikia laikytis prieš sumūrijant stacionarią kepsninę ar mūrinę lauko virtuvę.
Prancūzijoje reikalavimus atitinkanti stacionari kepsninė – tai visų pirma įranga, įrengta tinkamu atstumu nuo degių medžiagų, su tinkamu dūmų šalinimu ir teisingai prijungta, jei ji veikia dujomis. Nėra vieno bendro „stacionarios kepsninės sertifikato“. Atitiktis susideda iš kelių taisyklių sluoksnio: dujų saugos reikalavimai (NF/EN įrenginiams, 1977 m. rugpjūčio 2 d. nutarimas dujų įrengimams), statybos ir kaimynystės taisyklės, vietiniai urbanistikos reikalavimai bei sveikas protas dėl atstumų nuo ugnies. Štai kas iš tikrųjų svarbu, kai pereinama nuo paprastos sodo kepsninės prie mūrytos krosnies ar lauko virtuvės.
Kokius standartus turi atitikti stacionari kepsninė?
Reikia atskirti du dalykus, kurie dažnai painiojami: patį įrenginį ir jo įrengimą.
Įrenginys (ugniakuras, degiklis, malkomis ar anglimis kūrenama krosnis) turi būti skirtas naudoti lauke, o jei jis veikia dujomis – turėti CE ženklą ir atitikti dujiniams kepimo įrenginiams taikomus Europos standartus. Dujoms taikomas standartas – EN 498 serija (lauko kepimo įrenginiai) ir Europos reglamentas dėl dujinių prietaisų (ES reglamentas 2016/426, vadinamas GAR). Malkomis ar anglimis kūrenama kepsninė nepatenka į „dujų“ kategoriją, tačiau jai vis tiek taikomos bendrosios gaminio saugos taisyklės.
Pati įranga priklauso nuo jūsų situacijos: ar naudojamos dujos, dūmų šalinimas, atstumai iki sklypo ribų, o kartais reikalingas ir statybos leidimas. Būtent čia dažniausiai pasitaikoma klaidų, nes žmonės patikrina tik patį įrenginį ir pamiršta visa kita.
„MY BARBECUE“ produktų logika būtent tokia: krosnys ir kepsninės iš šamotinio betono, skirtos mūryti lauke, su kaminu turinčiais modeliais, sukurtais dūmams nukreipti, o ne leisti jiems kauptis po pergole. Tai praktinis sprendimas, kuris išsprendžia dalį dūmų šalinimo problemos dar prieš pradedant kalbėti apie reglamentavimą.
Kokių saugos atstumų reikia laikytis aplink ugniakurą?
Tai dažniausiai užduodamas klausimas, o sąžiningas atsakymas yra toks: viskas priklauso nuo jūsų situacijos, tačiau kai kurios gairės galioja beveik visada.
-
Degūs medžiagos šalia krosnies: palikite aiškų atstumą tarp ugniakuro ir bet kokio medžio, dailylenčių, nendrių pynimo, žaliuzių ar baldų. Kelių dešimčių centimetrų atstumas yra praktinis minimumas, o jei siena medinė, reikia dar didesnio.
-
Po pergole ar stogine: laisvas aukštis virš ugniakuro ir lubų medžiaga turi didelę reikšmę. Medinės lubos virš malkomis kūrenamos krosnies be tinkamo dūmtraukio – tai scenarijus, kurio reikia vengti.
-
Atstumai iki degių medžiagų dūmtraukiui: jei jūsų malkomis kūrenama krosnis prijungta prie kamino, atstumas tarp dūmtraukio ir degių medžiagų reglamentuojamas DTU 24.1 (dūmtraukių taisyklės). Tai techninė nuoroda, kai montuotojas mūrija dūmtraukį.
-
Sklypo riba: prie bendros sienos pristatyta ar arti jos esanti mūrinė konstrukcija gali patekti į kaimynystės taisyklių ir vietinio teritorijų planavimo dokumento reguliavimo sritį. Prie šio klausimo grįšime žemiau.
Mano praktinis patarimas: prieš pilant plokštę, nubraižykite savo įrenginio vietą. Pusė atvejų, kai matau „netinkamai pastatytą“ kepsninę, taip nutiko todėl, kad plokštė jau buvo, ir kepsninę pritaikė prie jos, o ne atvirkščiai.
Ar stacionariai kepsninei reikalingas urbanistinis leidimas?
Dažniausiai taip, reikia bent deklaracijos. Mūrinė stacionari kepsninė laikoma statiniu. Kai tik ji užima tam tikrą plotą, jos dydis ir vieta lemia papildomus reikalavimus.
Bendros gairės, kurias reikia patikslinti savivaldybėje, nes vietinis PLU (teritorijų planavimo dokumentas) turi viršenybę:
-
Nedideliam užstatymo plotui formalumų gali ir nereikėti, tačiau ši riba yra žema.
-
Be to, paprastai reikalinga išankstinė statybos deklaracija.
-
Saugomoje teritorijoje (šalia paminklo, saugomoje vietovėje, tam tikrose zonose) taisyklės griežtėja, ir gali prireikti Prancūzijos paveldo architekto (Architecte des Bâtiments de France) konsultacijos.
-
Bendrijos ar gyvenvietės vidaus taisyklės gali uždrausti arba apriboti stacionarių kepsninių įrengimą, nepriklausomai nuo urbanistikos teisės aktų.
Dvi minutės savivaldybės urbanistikos skyriuje gali jums sutaupyti mėnesius rūpesčių. Esu tai matęs bent du kartus: nuostabi lauko virtuvė, niekada nedeklaruota, dėl kurios kaimynas pareiškė pretenzijų. Ginčas kainuoja brangiau nei deklaracija.
Stacionari dujinė kepsninė: kokios taisyklės taikomos prijungimui?
Dujos naudojimas prideda rimtą papildomą aspektą. Stacionari dujinė kepsninė patenka į dujų įrenginių reglamentavimo sritį, ypač į pakeistą 1977 m. rugpjūčio 2 d. nutarimą, taikomą gyvenamųjų pastatų įrenginiams, bei DTU 61.1 taisykles, susijusias su montavimu.
Dažniausiai pasikartojantys punktai dėl lauko įrenginių:
-
Balionas ar dujotiekis: dauguma buitinių dujinių kepsninių veikia su butano ar propano balionu. Baliono laikymo vieta turi būti vėdinama, atokiau nuo šilumos šaltinių, niekada nevėdinamame sandariame korpuse.
-
Reduktorius ir žarna: naudojamoms dujoms pritaikytas reduktorius, atitinkanti standartus (NF) žarna ar vamzdis, laikantis galiojimo termino. Suskilusi ar pasibaigusio galiojimo žarna yra dažniausia nelaimingų atsitikimų priežastis.
-
Stacionarus prijungimas: kai dujinis degiklis įmontuojamas į mūrą ir prijungiamas stacionariai, tai jau profesionalo darbo sritis. Ypač prijungimas prie miesto dujotiekio negali būti daromas savavališkai.
-
Baldo vėdinimas: korpusas, kuriame įrengtas dujinis degiklis, turi būti vėdinamas apačioje ir viršuje, kad būtų pašalintas galimas nuotėkis, sunkesnis už orą (propanas).
Jei jūsų projektas naudoja malkas ar anglis, ši dalis jūsų tiesiogiai neliečia, tačiau dūmų šalinimas ir toliau lieka esminis dalykas.
Malkos ir anglys: dūmų šalinimas ir kaimynystė
Malkomis kūrenama krosnis arba stacionari kepsninė su anglimis kelia dvi skirtingas problemas: dūmus ir spinduliuojamą karštį.
Dūmų atžvilgiu, tinkamai apskaičiuota krosnis su kaminu viską pakeičia. Trauka turi būti pakankama, kad dūmai kiltų aukštyn ir pasišalintų, o ne grįžtų prie stalo ar pas kaimyną. Jei jungiate mūrinį kaminą, DTU 24.1 standartas nustato jo skerspjūvį, aukštį virš stogo kraigo ir atstumus nuo degių medžiagų. Kamino skerspjūvio mažinimas dėl estetinių sumetimų yra klaidingas taupymas.
Kaimynystės atžvilgiu, nuolatiniai dūmai gali sukelti nenormalų kaimyninių santykių trikdymą civilinės teisės prasme, net jei nėra specialaus vietinio reglamento. Problema kyla ne dėl retkarčiais vasarą naudojamos kepsninės, o dėl pasikartojančio ir ilgalaikio apkūrenimo dūmais. Gerai suprojektuota ir tinkamai išdėstyta krosnis 90 % šių įtampų išsprendžia dar prieš joms atsirandant.
Dėl vietos parinkimo ir orientacijos vyraujančių vėjų atžvilgiu, MY BARBECUE Patarimai ir gudrybės pateikia konkrečius įrengimo orientyrus, papildančius reglamentavimo dalį.
Ką patikrinčiau pirmiausia
Jei rytoj turėčiau įsirengti stacionarią kepsninę ar lauko virtuvę, tvarka būtų tokia:
-
Kreiptis į savivaldybę dėl teritorijų planavimo dokumento, leidžiamo užstatymo ploto ir galimos deklaracijos. Prieš perkant.
-
Patikrinti daugiabučio ar gyvenvietės vidaus tvarkos taisykles, jei tai aktualu.
-
Nustatyti vietą: atstumą iki ribų, iki degių medžiagų, dūmų sklaidos kryptį.
-
Pasirinkti energijos šaltinį, žinant apribojimus: dujos = specialistas stacionariam prijungimui, malkos/anglys = tinkamas dūmtraukis ir traukos užtikrinimas.
-
Apskaičiuoti plokštės dydį pagal realų šamotinio betono konstrukcijos svorį, kuris nėra mažas.
-
Susirasti sertifikuotus dujų komponentus (reduktorių, NF žarną) ir pasižymėti jų galiojimo datą.
Klasikinė klaida, dar kartą primename, yra pirmiausia nusipirkti kepsninę, o tik po to rūpintis leidimais. Atvirkštinė tvarka kainuoja pigiau.
Pasirinkti tinkamą stacionarų kepsninę, atitinkančią reikalavimus
Ne visos mūrinės konstrukcijos yra vienodai geros, kai kalbama apie atstumų nuo ugnies laikymąsi ir dūmų šalinimą. Štai kaip suprasti pasirinkimus.
|
Kriterijus |
Namudinė mūrinė kepsninė |
Šamotinio betono komplektas (MY BARBECUE Tipas) |
Įmontuojama dujinė kepsninė |
|---|---|---|---|
|
Atsparumas ugniakuro karščiui |
Kintama, priklauso nuo medžiagų |
Šamotinis betonas, sukurtas ugniai |
Priklauso nuo korpuso ir įrenginio |
|
Dūmų valdymas |
Priklauso nuo improvizuoto dūmtraukio |
Modeliai su tinkamo dydžio kaminu |
Netaikoma (dujoms), bet reikalinga ventiliacija |
|
Dujų prijungimas |
Retai tinkamas |
Priklausomai nuo modelio, prijungti turi specialistas |
Dujų įmontavimas = specialisto darbas |
|
Statybos deklaracija |
Dažnai reikalinga |
Dažnai reikalinga |
Dažnai reikalinga |
|
Montavimo nuspėjamumas |
Mažas, priklauso nuo mūrininko |
Nuoseklūs gamykliniai elementai |
Vidutinis |
Gamintas šamotinis betonas turi konkretų pranašumą atitikties požiūriu: elementai sukurti taip, kad tiktų vieni prie kitų, kaminas yra pritaikytas pagal ugniakuro dydį, ir jums nereikia patiems spręsti atstumų nuo ugnies problemos su netinkamomis medžiagomis. Tai neatleidžia nuo deklaracijos savivaldybėje ar dujų prijungimo, kurį turi atlikti specialistas, tačiau pašalina improvizuoto montavimo silpnąsias vietas. Serijos modeliai ir malkomis kūrenamos krosnies receptai taip pat leidžia susidaryti vaizdą apie realų naudojimą, kai konstrukcija jau įrengta.
DUK
Ar stacionariai kepsninei visada reikia deklaracijos savivaldybėje?
Ne, ne visada, bet dažnai taip. Jei žemės užstatymo plotas nesiekia gana žemos ribos, mažam statiniui gali nereikėti jokių formalumų. Viršijus šią ribą, dažniausiai reikalaujama išankstinės deklaracijos, o saugomose teritorijose taisyklės griežtėja. Sprendimą priima jūsų savivaldybės teritorijų planavimo dokumentas (PLU), todėl pasitikrinkite prieš pirkdami, o ne po to.
Koks minimalus atstumas tarp stacionarios kepsninės ir kaimyno tvoros?
Nacionalinėje teisėje nėra universalaus skaičiaus kepsninėms. Atstumas priklauso nuo vietinio teritorijų planavimo dokumento (PLU), gyvenvietės taisyklių ir kaimynų trikdymo rizikos dėl dūmų. Praktiškai atitraukite ugniakurą nuo kaimyninės sienos ir nukreipkite dūmus priešinga kryptimi nei kaimynų langai. Gerai traukiantis krosnies su kaminu dizainas gerokai sumažina konfliktų riziką.
Ar galiu pats prijungti stacionarią kepsninę prie miesto dujų tinklo?
Norint atlikti mūrinį prijungimą prie gamtinių dujų tinklo, ne – tai ne darbas, kurį galima improvizuoti. Jam taikomos dujų įrenginių taisyklės (1977 m. rugpjūčio 2 d. nutarimas, DTU 61.1) ir reikalingas kvalifikuotas specialistas. Dujinė kepsninė su butano ar propano balionu yra prieinamesnė, tačiau vis tiek reikalauja tinkamo reduktoriaus, galiojančios NF žarnos ir vėdinamos baliono laikymo vietos.
Ar šamotinis betonas yra privalomas stacionariai kepsninei?
Jokia norma nenustato „šamotinio betono“ pagal pavadinimą. Tikroji taisyklė yra ta, kad medžiagos, besiliečiančios su ugniakuru, turi atlaikyti karštį ir nekelti gaisro pavojaus. Šamotinis betonas puikiai atitinka šį reikalavimą, todėl jis dominuoja ilgaamžėms mūrinėms krosnims ir kepsninėms.
Norintiems sužinoti daugiau
Stacionaraus kepsninės atitiktis nėra vienas varnelės langelis. Tai teisingų sprendimų seka: tinkama vieta, tinkami atstumai, sertifikuotas įrenginys, dujų prijungimas per specialistą, gerai išvedami dūmai ir savivaldybėje pateikta deklaracija tinkamu metu. Sutvarkykite šiuos punktus teisinga tvarka, ir įrengimas išliks tvirtas – tiek techniškai, tiek teisiškai.