Barbekiu gaminimas yra tikslus menas, reikalaujantis tinkamos metodikos. Dar nepradėjus kalbėti apie kepimą, reikia žinoti, kokias degalines medžiagas barbekiuui ketinate naudoti. Iš tiesų, yra keletas galimų variantų, ir kiekvienas jų turi tikrų privalumų.
Turinys:
- Kaip užkurti barbekiu?
- Kokias degalines medžiagas naudoti barbekiu?
- Patarimai, kaip užkurti barbekiu
Kaip užkurti barbekiu?
Prieš kalbant apie degalines medžiagas, kurias naudosime barbekiu, svarbu suprasti, kaip veikia barbekiu kepimas, kad žinotume kaip užkurti barbekiu. Kad maistas galėtų kepti barbekiu, reikia ugnies ir ypač žarijų. Tai reikalauja tam tikro pasiruošimo, kuris leis sukurti pakankamai karštų ir gausių žarijų, kad maistas keptų tiesiogiai jas liečiant. Todėl reikia atsižvelgti į kelis pasiruošimo etapus, nesvarbu, ar tai anglių, ar malkų barbekiu.
Visais atvejais reikės degalinių medžiagų barbekiu, kad pradžioje uždegtume anglis ar malkas. Idėja yra rasti kažką, kas lengvai užsidegtų, bet ir išlaikytų liepsną pakankamai ilgai, kad anglys ar malkos taip pat įsidegtų.
Kokias degalines medžiagas naudoti barbekiu?
Ieškant degalinių medžiagų barbekiu, greitai pastebima, kad yra daugybė galimų variantų.
Medžio anglys
Medžio anglys yra pagrindas, kurio reikės kaip degalinių medžiagų barbekiu. Jos virsta žarijomis dėl liepsnos sukeltos šilumos. Anglių barbekiu atveju reikia turėti pakankamą kiekį medžio anglių. Norint sužinoti, kiek anglių reikia, reikėtų atsižvelgti į barbekiu talpą ir gamintojo rekomendacijas.
Reikėtų rinktis kokybiškas anglis ir laikyti jas sausoje vietoje. Tada belieka taikyti tinkamus metodus, kad žinotume kaip užkurti barbekiu su medžio anglimis.
Kokoso riešutų briketai
Kokoso riešutų briketai gali būti naudojami kaip alternatyva medžio anglims. Jie suteikia stiprią šilumą 2–3 valandas ir privalumas yra tas, kad jie skleidžia mažai kvapo, dūmų ir pelenų. Tai gali būti įdomus būdas paįvairinti barbekiu degalines medžiagas.
Vynuogių šakelės
Vynuogių šakelės taip pat yra alternatyva medžio anglims, malkoms ar kokoso riešutų briketams. Jos greitai sukuria šilumą ir žarijas bei suteikia maistui būdingą rūkytą skonį. Todėl jos labai patrauklios tiems, kurie nori paįvairinti skonius.
Malkos
Malkos yra degalinė medžiaga barbekiu, tokia pat svarbi kaip ir anglys. Jos leidžia gauti gražias žarijas ir ilgai išlaikyti šilumą. Tai puiki degalinė medžiaga lėtam kepimui, ypač, pavyzdžiui, akmeniniame barbekiu.
Be to, galima drąsiai keisti degalines medžiagas tarp skirtingų barbekiu, kad paįvairintumėte malonumus ir skonius.
Patarimai, kaip užkurti barbekiu
Be naudojamų degalinių medžiagų, taip pat reikės priemonių pirmai liepsnai uždegti. Todėl galima pasinaudoti keliais patarimais, kaip užkurti barbekiu.
Laikraštis
Laikraštis yra klasika. Jis leidžia uždegti tiek malkas, tiek anglis. Pakankamai didelį kiekį reikia susukti į kamuoliuką ir uždegti, kad liepsna uždegtų anglis ar malkas. Tačiau tai nėra patikimas metodas, todėl gali būti naudinga žinoti kaip užkurti barbekiu be laikraščio.
Ugnies uždegiklis
Jei neturite laikraščio arba norite rinktis kitą metodą, galima naudoti ugnies uždegiklį. Ugnies uždegiklis yra mažas kubelis, kurį uždegame ir kuris palaiko liepsną. Padėtas kartu su malkomis ar anglimis, jis padeda joms užsidegti ir įsiliepsnoti.
Taip pat skaitykite:
- Kaip ilgai uždegti barbekiu?
- Kaip sužinoti, ar barbekiu paruoštas?
Sužinokite kiek mėsos (vienam asmeniui) reikia barbekiu, kad nieko neiššvaistytumėte ir patenkintumėte visus savo svečius.
Pasirinkite akmeninį barbekiu!
Šaltiniai:
- https://barbecue.ooreka.fr/fiche/voir/140698/choisir-un-combustible-pour-barbecue
- https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/comment-allumer-un-barbecue-au-charbon
- https://www.maison-travaux.fr/maison-travaux/renovation-par-type/energies-renouvelables-renovation-par-type/barbecue-combustible-choisir-117894.html