Medžio orkaitė picos ir duonos kepimui: viskas apie kepimą!
Lengva naudoti, medžio orkaitė leidžia kepti konditerijos gaminius, picas, duoną, taip pat daugybę kitų saldžių ir sūrių patiekalų bei receptų. Atraskite mūsų patarimus ir receptus vaizdo įrašuose!
Medžio orkaitė slepia daugybę gudrybių ir patarimų. Juos visus išvardyti užtruktų visą virėjo gyvenimą. Tendance BBQ pasakoja apie šio įrenginio gebėjimą kepti tai, ką norite, ir net rūkyti maistą! Įrodymai – mūsų plati patirtis. pasirinkite savo Maximus medžio orkaitę!
Temperatūros klausimas
Medžio orkaitės turi izoliacines dangtis, kurios leidžia greitai pakelti temperatūrą ir ilgai išlaikyti šilumą. Be to, jų oro vėdinimo sistema gali būti atidaroma arba uždaroma pagal poreikį, valdant kaminą arba orkaitės dureles.
Greitas kepimas
Greitas kepimas medžio orkaitėje įmanomas dėl galimybės pasiekti labai aukštą temperatūrą, net iki 350ºC. Tai leidžia greitai paruošti patiekalus. Idealu paruošti picos receptą arba iškepti lašišą ir krozetų gratiną, mėsą…
Šefpavaro patarimas:
Atkreipkite dėmesį, kad orkaitę reikia palikti atidarytą, kad dūmai galėtų išeiti ir būtų lengviau stebėti kepimą.
Lėtas kepimas
Lėtas kepimas yra idealus po greito kepimo aukštoje temperatūroje. Tai leidžia pasinaudoti šiluma, kad ji švelniai nusloptų, o tada įdėti duoną, saldžius pyragus ir troškinius. Jūsų laukia močiutės receptai!
Šefpavaro patarimas:
Dauguma lėto kepimo receptų gaminami uždarius orkaitės dureles.
Rūkymas medžio orkaitėje
Maisto rūkymas medžio orkaitėje yra įmanomas ir labai paprastas. Čia taip pat reikės kantrybės – iki 3 valandų, pavyzdžiui, paruošti rūkyto kiaulienos filė. Po to – 3 savaitės laukimo iki ragavimo. Tačiau pastangos tikrai atsiperka.
Šefpavaro patarimas:
Rūkant reikia pašalinti liepsnas ir uždaryti dureles, paliekant tarpus atvirus.