6 februari

Forel in de Maximus houtoven

Ontdek ons recept voor forel bereid in de Maximus houtoven: een zachte en smaakvolle vis, geserveerd met zonovergoten groenten, olijfolie en verse basilicum. Eenvoudig, smakelijk en gezellig.

Moeilijkheid

Voorbereiding 15 minuten

Baktijd 30 minuten

Personen 4

Ingrediënten

2 mooie forellen
1 courgette
2 tomaten
Een paar blaadjes basilicum
½ rode paprika
1 sjalot
1 citroen
50 g olijfolie
20 g grof zout met oregano
20 g witte wijn (chardonnay)

Instructies

Steek de oven aan en laat hem oplopen tot ongeveer 300°C. De vis garen we terwijl de temperatuur weer daalt.
Bestrijk de bodem van de schaal met een beetje olijfolie.
Leg de forellen in de schaal.
Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 2x2 cm en doe ze in de schaal. Tip van de chef: als er grote pitten in zitten, verwijder dan het binnenste van de courgette.
Snijd de paprika in dunne reepjes en leg ze in de schaal.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de schaal.
Snipper de sjalot en voeg die ook toe.
Voeg de olijfolie in een dun straaltje toe, daarna de witte wijn.
Strooi het zout-oreganomengsel erover.
Verdeel het grof gehakte verse basilicum erover.
Rasp als laatste de schil van de citroen boven de schaal en pers hem daarna uit.
Controleer of de oven ongeveer 180–200°C is en schuif de schaal erin. Tip van de chef: sluit het luik van de ovendeur, er mogen tijdens het garen geen vlammen zijn.
Haal de vis na 30 minuten garen uit de oven en serveer direct met de groenten.

Winkelwagen 0

Meer producten beschikbaar om te kopen

Forel in de Maximus houtoven