Forel uit de oven
Profiteer van uw MAXIMUS houtoven om er een vis in te bakken.
Welke temperatuur? Hoe lang? Hoe te bereiden? Ontdek ons forelrecept in video en geniet ervan!
HET RECEPT IN VIDEO
Ingrediënten (voor 4 personen)
2 mooie forellen
1 courgette
2 tomaten
Enkele blaadjes basilicum
½ rode paprika
1 sjalot
1 citroen
50g olijfolie
20g grof zout met oregano
20g witte wijn (chardonnay)
Bereiding van het recept
- Zet de oven aan en verwarm deze tot ongeveer 300°C. De vis zal garen als de temperatuur weer daalt.
- Bestrijk de bodem van de schaal met een beetje olijfolie.
- Leg de vissen in de schaal.
- Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm en doe ze in de schaal.
Tip van de chef: als er grote pitten zijn, denk eraan het hart van de courgette te verwijderen.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en leg deze samen met de vis en courgette in de schaal.
- Snijd vervolgens de tomaten in kleine blokjes en doe ze in de schaal.
- Snijd de sjalot fijn en voeg deze ook toe aan het gerecht met de andere ingrediënten.
- Voeg de olijfolie in een straaltje toe, gevolgd door de witte wijn.
- Bestrooi met het zout-oregano mengsel.
- Leg de grof gehakte verse basilicum erop.
- Maak af door de citroen te raspen boven het gerecht voordat u hem uitknijpt.
- Controleer de temperatuur van de oven, deze moet ongeveer tussen 180°C en 200°C zijn, en schuif de vis erin.
Tip van de chef: sluit het klepje van de ovendeur, er mogen geen vlammen zijn tijdens het bakken.
- Na 30 minuten bakken is het tijd om de vis uit de oven te halen.
Serveer de vis met de kleine groenten direct uit de oven. U kunt er rijst bij serveren voor een wat stevigere maaltijd. Ga lekker zitten en geniet, vergeet niet vers brood te voorzien voor het sap! Eet smakelijk!
Uw onmisbare accessoires voor succes
Om uw kookervaring naar een hoger niveau te tillen, ontdek de onmisbare accessoires voor uw MAXIMUS en MAXIMUS PRIME houtoven: