Côte de bœuf grillée au four à bois Maximus avec cuisson parfaite

3 september

Gegrilde côte de bœuf in de Maximus oven

Ontdek ons recept voor gegrilde ribeye direct op de bakplaat van de Maximus houtoven, bedekt met bieslookboter. Een smaakvol en gezellig stuk vlees, klaar in 10 minuten.

Moeilijkheid

Voorbereiding 10 minuten

Baktijd 6 tot 10 minuten

Personen 4

Ingrediënten

1 mooie côte de bœuf (bij voorkeur bij de slager gekocht)
30 g zachte boter
5 g fleur de sel
1 g gekneusde groene peper
Een klein bosje bieslook

Instructies

Steek de Maximus-oven ongeveer 1 uur van tevoren aan en laat hem oplopen tot boven 400°C. De côte de bœuf gaart direct op de ovenbodem.
Snijd de bieslook fijn door de zachte boter. Apart zetten.
Breng de côte de bœuf vlak voor het bakken aan beide kanten op smaak met zout en peper (nooit van tevoren zouten, zodat het vlees geen vocht verliest).
Schuif direct op de ovenbodem. Laat 3 min (rare), 4 min (medium rare) of 5 min (medium) garen. Keer om met een tang of spatel (niet doorprikken) en laat dezelfde tijd aan de andere kant garen.
Haal het vlees uit de oven en leg de bieslookboter erop, zodat deze zachtjes smelt. Direct serveren.

Winkelwagen 0

Meer producten beschikbaar om te kopen

Gegrilde côte de bœuf in de Maximus oven