Gegaarde snoek
Zaterdag 9 maart 2024 gaat het visseizoen open! Geniet alvast van ons fantastische recept voor gegaarde snoek in uw houtoven… Goede vangst en eet smakelijk!
Ons recept voor snoek uit de houtoven
Dit eenvoudige recept benadrukt de delicate smaak van snoek en biedt een heerlijk alternatief voor forel.
Ingrediënten:
- 1 hele snoek, schoongemaakt en geschaald
- 1 citroen, in plakjes
- 2 takjes verse rozemarijn
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- Versgemalen zout en zwarte peper
Bereidingstijd en temperatuur:
- Ongeveer 25-30 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de snoek)
- Verwarm uw houtoven voor op ongeveer 200°C.
Bereidingsstappen voor dit recept:
Was de snoek van binnen en buiten en dep hem voorzichtig droog met keukenpapier.
Maak enkele diagonale inkepingen aan beide zijden van de snoek om het garen te vergemakkelijken.
Kruid de binnen- en buitenkant van de snoek met zout en peper. Leg enkele plakjes citroen erin, voeg takjes rozemarijn toe en besprenkel met olijfolie.
Leg de snoek op een bakplaat geschikt voor de houtoven.
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde houtoven en laat 25 tot 30 minuten garen, controleer regelmatig de gaarheid.
De snoek is klaar wanneer het vlees ondoorzichtig is en gemakkelijk van de vork loskomt.
Onze tips en trucs voor een geslaagde bereiding:
Om te voorkomen dat de snoek aan het rooster blijft plakken, kunt u het licht insmeren met olijfolie voordat u de vis erop legt.
Serveer met extra partjes citroen en verse kruiden voor een elegante touch. Eet smakelijk!
Ontdek ook onze geweldige videorecept voor zomerse forel in de Maximus houtoven!
Om uw culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen, ontdek de onmisbare accessoires voor uw Maximus en Maximus Prime houtoven: