Brochet cuit au four à bois avec légumes et aromates frais

6 februari

Recept voor snoek bereid in een houtoven

Ontdek ons recept voor een hele snoek gegaard in een houtoven: delicate vlees met de geur van citroen, rozemarijn en olijfolie. Eenvoudig, smaakvol en perfect om de start van het visseizoen te vieren.

Moeilijkheid

Voorbereiding 15 minuten

Baktijd 25 tot 30 minuten

Personen 2

Ingrediënten

1 hele snoek, schoongemaakt en ontschubd
1 citroen, in plakjes
2 takjes verse rozemarijn
4 eetlepels extra vierge olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper

Instructies

Verwarm uw houtoven voor op ongeveer 200°C.
Spoel de snoek van binnen en van buiten af en dep hem droog met keukenpapier. Maak aan beide kanten enkele diagonale sneden zodat hij gelijkmatiger gaart.
Kruid de snoek van binnen en van buiten met zout en peper. Stop er schijfjes citroen en takjes rozemarijn in. Besprenkel met olijfolie.
Leg de snoek op een licht ingevette bakplaat zodat hij niet blijft plakken.
Schuif hem in de oven en laat 25 tot 30 minuten garen; controleer regelmatig. De snoek is klaar als het vlees ondoorzichtig is en gemakkelijk loslaat met een vork.
Serveer met extra partjes citroen en verse kruiden.

Winkelwagen 0

Meer producten beschikbaar om te kopen

Recept voor snoek bereid in een houtoven