Gegaar desserts
Niets overtreft de authenticiteit en de ongeëvenaarde smaak van desserts gebakken in de Maximus houtoven. Deze traditionele kookmethode zorgt voor texturen en smaken die je nergens anders vindt. Bewijs daarvan zijn onze twee zomerse dessertrecepten!
Perzik- en amandeltaart
Voorverwarm- en baktijd in de houtoven
Zorg ervoor dat je je houtoven ongeveer 30 minuten voorverwarmt tot een temperatuur van 180°C voordat je begint met bakken.
De perzik- en amandeltaart heeft een baktijd van ongeveer 25 tot 30 minuten nodig.
Ingrediënten voor het dessertrecept
- 1 deegbodem
- 5 tot 6 rijpe perziken
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 100 g amandelpoeder
- 100 g gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel bloem
Bereidingsstappen
- Verwarm de houtoven voor op 180°C.
- Rol het deeg uit in een taartvorm en prik de bodem in met een vork.
- Meng in een kom de suiker, eieren, amandelpoeder, gesmolten boter, vanille-extract en bloem tot een glad mengsel.
- Was, schil en snijd de perziken in dunne plakjes.
- Giet het amandelmengsel over de taartbodem en leg de perzikplakjes in een rozetvorm erop.
- Zet de taart in de houtoven en bak 25 tot 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de perziken zacht zijn.
- Laat iets afkoelen voordat je serveert.
My Barbecue tip:
Voor een nog intensere smaak strooi je wat geschaafde amandelen over de taart voordat je hem bakt.
Kersenclafoutis
Voorverwarm- en baktijd in de houtoven
Zorg ervoor dat je je houtoven ongeveer 30 minuten voorverwarmt tot een temperatuur van 180°C voordat je begint met bakken.
De kersenclafoutis heeft een baktijd van ongeveer 35 tot 40 minuten nodig.
Ingrediënten voor het dessertrecept
- 600 g ontpitte kersen
- 4 eieren
- 100 g suiker
- 100 g bloem
- 300 ml melk
- 50 g gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- Poedersuiker (voor de afwerking)
Bereidingsstappen
- Verwarm de houtoven voor op 180°C (350°F).
- Vet een ovenschaal royaal in en leg de ontpitte kersen op de bodem.
- Klopt in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel bleek wordt.
- Voeg de bloem, het zout en het vanille-extract toe en meng goed.
- Roer de melk en gesmolten boter erdoor tot een glad en homogeen beslag ontstaat.
- Giet het beslag over de kersen in de schaal.
- Zet de clafoutis in de houtoven en bak 35 tot 40 minuten, tot hij mooi goudbruin en licht opgezwollen is.
- Laat iets afkoelen voordat je poedersuiker erover strooit.
My Barbecue tip:
Voeg een eetlepel kirsch of een andere kersenlikeur toe aan het beslag voor een nog authentiekere smaak.
Bekijk ook ons heerlijke clafoutis-recept, perfect om te serveren bij een maaltijd in de tuin.