oppskrifter på terte og clafoutis i vedovn

Stekte desserter

Ingenting slår autentisiteten og den uovertrufne smaken av desserter stekt i Maximus vedovn. Å bruke denne tradisjonelle stekemetoden gir teksturer og smaker du ikke finner noe annet sted. Beviset er våre to sommerdessertoppskrifter!

Fersken- og mandelpai

Forvarming og steketid i vedovn

Sørg for å forvarme vedovnen til 180°C i omtrent 30 minutter før du begynner å steke.

Fersken- og mandelpaien trenger cirka 25 til 30 minutter steketid.

 

Ingredienser til dessertoppskriften

- 1 paideig

- 5 til 6 modne ferskener

- 100 g sukker

- 2 egg

- 100 g mandelmel

- 100 g smeltet smør

- 1 teskje vaniljeekstrakt

- 1 spiseskje mel

 

Fremgangsmåte

1. Forvarm vedovnen til 180°C.
2. Rull ut paideigen i en paiform og prikk bunnen med en gaffel.
3. I en bolle, bland sukker, egg, mandelmel, smeltet smør, vaniljeekstrakt og mel til en jevn røre.
4. Vask, skrell og skjær ferskenene i tynne skiver.
5. Hell mandelblandingen over paibunnen og legg ferskenskivene i en rosett på toppen.
6. Sett paien i vedovnen og stek i 25 til 30 minutter, til toppen er gyllen og ferskenene myke.
7. La den avkjøle litt før servering.

 

My Barbecue-tips:

For en enda mer intens smak, dryss noen mandelflak på toppen av paien før steking.

 

Kirsebærclafoutis

 

Forvarming og steketid i vedovn

Sørg for å forvarme vedovnen til 180°C i omtrent 30 minutter før du begynner å steke.

Kirsebærclafoutisen trenger cirka 35 til 40 minutter steketid.

 

Ingredienser til dessertoppskriften

- 600 g utkjernede kirsebær

- 4 egg

- 100 g sukker

- 100 g mel

- 300 ml melk

- 50 g smeltet smør

- 1 teskje vaniljeekstrakt

- En klype salt

- Melis (til pynt)

 

Fremgangsmåte

1. Forvarm vedovnen til 180°C (350°F).
2. Smør en ildfast form godt og legg de utkjernede kirsebærene i bunnen.
3. I en bolle, pisk egg og sukker til blandingen blir lys.
4. Tilsett mel, salt og vaniljeekstrakt, og bland godt.
5. Rør inn melk og smeltet smør til en glatt og jevn røre.
6. Hell røren over kirsebærene i formen.
7. Sett clafoutisen i vedovnen og stek i 35 til 40 minutter, til den er gyllen og lett puffet.
8. La den avkjøle litt før du drysser melis over.

 

My Barbecue-tips:

Tilsett en spiseskje kirsebærlikør eller annen kirsebæralkohol i røren for en enda mer autentisk smak.

Se også: vår deilige clafoutis-oppskrift, perfekt til å nyte i hagen.

Nyt disse sommeroppskriftene og del gode stunder rundt deilige søtsaker stekt i vedovn!