Faste grillplasser i Frankrike: forskrifter og installasjon

Praktisk veiledning om sikkerhetsregler, avstander og tilkoblinger som må overholdes før man murer opp en fast grill eller et utendørs kjøkken i mur.

En forskriftsmessig muret grill i Frankrike er først og fremst utstyr som er installert i god avstand fra brennbare materialer, har korrekt røykavtrekk, og som er koblet til i henhold til reglene når den drives med gass. Det finnes ikke noe eget "sertifikat for muret grill". Samsvar bygger på flere regelverk samtidig: gassikkerhet (NF/EN-standarder for apparater, forskriften av 2. august 1977 for gassinstallasjoner), byggeregler og naboregler, lokale reguleringsbestemmelser, og sunn fornuft når det gjelder avstand til ild. Her er det som virkelig teller når man går fra en frittstående hagegrill til en fastmontert Ovn eller et utendørs kjøkken i mur.

Hvilke standarder må en muret grill oppfylle?

Man må skille mellom to ting som ofte blandes sammen: apparatet og installasjonen.

Apparatet (ildstedet, brenneren, Vedfyrt ovn eller kullovnen) må være laget for utendørs bruk og, hvis det bruker gass, ha CE-merking og oppfylle de europeiske standardene som gjelder for gassapparater til steking. For gass er den relevante referansen på produktsiden serien EN 498 (apparater for utendørs matlaging) og EU-forordningen om gassapparater (forordning EU 2016/426, kalt GAR). En vedfyrt eller kullfyrt grill omfattes ikke av "gass"-kravene, men er fortsatt underlagt de generelle reglene for produktsikkerhet.

Selve installasjonen avhenger av din situasjon: gass eller ikke, røykavtrekk, avstand til tomtegrenser, og noen ganger byggetillatelse. Det er her de fleste feilene oppstår, fordi folk sjekker apparatet og glemmer alt det andre.

Hos MY BARBECUE går produkttankegangen i denne retningen: Ovner og griller i Ildfast betong laget for å mures opp utendørs, med modeller som har Peis utformet for å lede bort røyken i stedet for at den blir stående under en pergola. Dette er et praktisk poeng som løser en del av avtrekksproblemet allerede før man begynner å snakke om regelverk.

Hvilke sikkerhetsavstander bør man overholde rundt ildstedet?

Dette er spørsmålet som dukker opp oftest, og det ærlige svaret er: det kommer an på oppsettet ditt, men enkelte retningslinjer gjelder nesten alltid.

• Brennbare materialer i umiddelbar nærhet: hold en tydelig margin mellom ildstedet og alt av tre, kledning, sivmatter, markiser eller møbler. En avstand på flere titalls centimeter er et praktisk minimum, mer hvis veggen er av tre.

• Under en pergola eller et tak: fri høyde over ildstedet og materialet i taket har enormt mye å si. Et trehimling over en vedfyrt ovn uten riktig røykkanal er et scenario du bør unngå.

• Brannavstand for røykkanal: hvis det vedfyrte ovnen din er koblet til en peis, reguleres avstanden mellom kanalen og brennbare materialer av DTU 24.1 (regler for røykkanaler). Dette er den tekniske referansen når en fagperson murer opp en kanal.

• Eiendomsgrense: en murkonstruksjon som står inntil eller nær en delt mur, kan omfattes av naboregler og lokal reguleringsplan. Vi kommer tilbake til dette senere.

Mitt praktiske råd: tegn plasseringen før du støper platen. Halvparten av installasjonene jeg ser som er "dårlig plassert", ble det fordi platen allerede lå der, og grillen ble tilpasset den i stedet for omvendt.

Trenger man byggetillatelse for en muret grill?

Ofte ja, i det minste en melding. En muret grill i mur er en konstruksjon. Så snart den tar opp grunnareal, utløser størrelsen og plasseringen krav.

Generelle retningslinjer som bør bekreftes hos kommunen, siden lokal reguleringsplan (PLU) gjelder foran alt annet:

• Et lite bebygd areal kan være unntatt søknadsplikt, men denne grensen er lav.

• Utover dette kreves det som regel en forhåndsmelding om byggearbeid.

• I vernede områder (nær fredede monumenter, verneverdige steder, enkelte soner) blir reglene strengere, og det kan være nødvendig med en uttalelse fra franske kulturminnemyndigheter (Architecte des Bâtiments de France).

• Sameievedtektene eller reguleringsbestemmelsene kan forby eller regulere muret grill, uavhengig av plan- og bygningsloven.

To minutter hos kommunens planavdeling kan spare deg for måneder med bry. Jeg har sett det minst to ganger: et flott utekjøkken, aldri meldt inn, som en nabo klaget på. Tvisten koster mer enn selve søknaden.

Muret grill med gass: hvilke regler gjelder for tilkoblingen?

Gass legger til et alvorlig lag. En muret grill med gasstilkobling omfattes av regelverket for gassanlegg, spesielt forskriften av 2. august 1977 med senere endringer for boliginstallasjoner, samt DTU 61.1-reglene for selve utførelsen.

Punktene som stadig går igjen ved utendørs installasjoner:

• Flaske eller nett: de fleste gassgriller til privat bruk går på butan eller propan på flaske. Oppbevaring av gassflasken må være ventilert, unna varmekilder, og aldri i et tett, uventilert skap.

• Trykkregulator og slange: trykkregulator tilpasset gasstypen som brukes, samt en godkjent (NF) slange eller rør med overholdt utløpsdato. En sprukket eller utløpt slange er den vanligste årsaken til ulykker.

• Fast tilkobling: så snart en gassbrenner bygges inn i murverk og kobles til fast, går man inn i et fagområde som krever en fagperson. Særlig tilkobling til byens naturgassnett er ikke noe man improviserer.

• Ventilasjon av skapet: et kabinett som huser en gassbrenner må ventileres både nederst og øverst for å slippe ut eventuelle lekkasjer som er tyngre enn luft (propan).

Hvis prosjektet ditt bruker ved eller kull, gjelder ikke denne delen deg direkte, men røykavtrekk forblir likevel avgjørende.

Ved og kull: røykavtrekk og naboforhold

En vedfyrt ovn eller en fast kullgrill medfører to ulike utfordringer: røyk og strålevarme.

Når det gjelder røyk, endrer en godt dimensjonert ovn med peis alt. Trekket må være tilstrekkelig til at røyken stiger og forsvinner, ikke slår tilbake mot bordet eller til naboen. Hvis du kobler til et murt røykrør, regulerer DTU 24.1 (fransk byggeforskrift) tverrsnittet, høyden over mønet og brannavstandene. Å underdimensjonere røykrøret av estetiske hensyn er en falsk besparelse.

Når det gjelder naboer, kan tilbakevendende røyk utgjøre en unormal naboulempe i sivilrettslig forstand, selv uten spesifikke lokale bestemmelser. Det er ikke frekvensen av en sommergrillfest som er problemet, men gjentatt og vedvarende røykutvikling. En godt utformet og godt plassert ovn løser 90 % av disse spenningene før de i det hele tatt oppstår.

Når det gjelder valg av plassering og orientering i forhold til fremherskende vindretninger, gir Tips og triks fra MY BARBECUE konkrete installasjonsråd som utfyller den regulatoriske delen.

Det jeg ville sjekket først

Hvis jeg skulle installere en muret grill eller et utekjøkken i morgen, i denne rekkefølgen:

1. Ring kommunen for å sjekke reguleringsplanen, tillatt bebygd areal og eventuell meldeplikt. Før du kjøper noe som helst.

2. Sjekk sameiets eller boligfeltets vedtekter hvis det er aktuelt.

3. Fastsett plasseringen: avstand til tomtegrenser, til brennbare materialer, retning på røyken.

4. Velg energikilde med kjennskap til kravene: gass = fagperson for fast tilkobling, ved/kull = skikkelig røykkanal og trekk.

5. Dimensjoner platen for den reelle vekten av en konstruksjon i ildfast betong, som ikke er lett.

6. Kjøp sertifiserte gasskomponenter (regulator, NF-godkjent slange) og noter utløpsdatoen deres.

Den klassiske feilen, igjen, er å begynne med å kjøpe grillen og ende opp med tillatelsene til slutt. Motsatt rekkefølge er rimeligere.

Velg en muret grill tilpasset en forskriftsmessig installasjon

Ikke alle murte konstruksjoner er like gode når det gjelder å overholde avstander til ild og røykavtrekk. Slik leser du alternativene.

Kriterium	Murt hjemmelaget grill	Ildfast betongsett (Type MY BARBECUE)	Innfelt gassgrill
Motstand mot varmen fra ildstedet	Varierer etter materialer	Ildfast betong laget for ild	Avhenger av kassen og apparatet
Røykhåndtering	Avhengig av det improviserte røret	Modeller med dimensjonert pipe	Ikke aktuelt (gass), men ventilasjon påkrevd
Gasstilkobling	Sjelden egnet	Avhengig av modell, må kobles til av fagperson	Innfelt gass = jobb for fagperson
Melding til reguleringsmyndighet	Ofte påkrevd	Ofte påkrevd	Ofte påkrevd
Forutsigbarhet i montering	Lav, avhenger av murer	Sammenhengende prefabrikkerte elementer	Middels

Den prefabrikkerte ildfaste betongen har en konkret fordel når det gjelder samsvar: elementene er laget for å passe sammen, pipen er dimensjonert for ildstedet, og du slipper å improvisere avstander til ild med uegnede materialer. Det fritar deg ikke fra å melde fra til kommunen eller fra gasstilkobling utført av fagperson, men det fjerner svakhetene ved en improvisert montering. Modellene og oppskriftene til Vedfyrt ovn i serien gir også et inntrykk av den reelle bruken når konstruksjonen er på plass.

Ofte stilte spørsmål

Krever en Murt Grill alltid en melding til kommunen?

Nei, ikke alltid, men ofte. Under en viss lav terskel for bebygd areal kan et lite byggverk være fritatt fra søknadsplikt. Utover dette kreves det som regel en forhåndsmelding, og i verneverdige områder blir reglene strengere. Kommunens reguleringsplan avgjør, så sjekk før du kjøper, ikke etterpå.

Hva er minsteavstanden mellom en Murt Grill og naboens gjerde?

Det finnes ingen universell verdi i nasjonalt lovverk for en Grill. Avstanden avhenger av lokal reguleringsplan, boligfeltets bestemmelser og risikoen for naboklager knyttet til røyk. I praksis bør du plassere ildstedet et stykke fra naboens vegg og rette røyken bort fra naboens vinduer og dører. En Ovn med Peis som trekker godt, reduserer risikoen for konflikt betraktelig.

Kan jeg selv koble en Murt Grill til bygass?

For en fast tilkobling til naturgassnettet, nei, det er ikke noe arbeid man skal improvisere. Det reguleres av regelverket for gassinstallasjoner (forskrift av 2. august 1977, DTU 61.1) og krever en kvalifisert fagperson. En gassgrill med butan- eller propanflaske er mer tilgjengelig, men krever likevel en egnet regulator, en gyldig NF-godkjent slange og ventilert oppbevaring av flasken.

Er Ildfast betong obligatorisk for en Murt Grill?

Ingen standard krever «Ildfast betong» ved navn. Den reelle regelen er at materialene som er i kontakt med ildstedet, tåler varmen og ikke utgjør noen brannrisiko. Ildfast betong oppfyller dette kravet godt, noe som forklarer hvorfor det dominerer på murte Ovner og Griller som skal vare lenge.

For å gå videre

• Tips og triks for installasjon og bruk av MY BARBECUE

• Oppskrifter til Vedfyrt ovn og Grill

Å være i samsvar med regelverket for en Murt Grill er ikke en enkelt avkrysningsboks. Det er en rekke riktige valg: riktig plassering, riktige avstander, sertifisert apparat, gass tilkoblet av en fagperson, god røykavtrekk, og en henvendelse til kommunen på riktig tidspunkt. Får du disse punktene på plass i riktig rekkefølge, holder installasjonen både teknisk og juridisk.