Odkryj nasz przepis na tartę crumble z jabłkami pieczoną w piekarniku na drewno Maximus: chrupiące ciasto kruche, karmelizowane miękkie jabłka i złocisty crumble. Pyszny i przyjazny deser do dzielenia się z rodziną.
Poziom trudności
Przygotowanie30 minut
Pieczenie1 godzina
Porcje8
Składniki
Kruche ciasto (spód tarty)
200 g mąki
100 g masła
50 g wody
10 g brązowego cukru
4 g soli
Kruszonka
50 g brązowego cukru
50 g masła
50 g mąki
1 g cynamonu
1 szczypta soli
Nadzienie
6 jabłek odmiany Canada
40 g białego cukru
25 g masła
Instrukcje
Przygotowanie kruchego ciasta
Rozetrzyj mąkę, masło i sól w misce.
Gdy masa przypomina piasek, dodaj brązowy cukier.
Dodaj wodę i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno łatwo rwać się w rękach i nie być elastyczne.
Uformuj kulę, spłaszcz ją dłonią i odłóż do zamrażarki na 20 do 25 minut (lub dzień wcześniej do lodówki, owiniętą folią spożywczą).
Przygotowanie kruszonki
Wszystkie składniki umieść w misce i mieszaj, aż powstanie ziarnista masa z grudkami.
Odłóż w chłodne miejsce na czas przygotowania jabłek.
Przygotowanie nadzienia
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki.
Na rozgrzanej patelni skarmelizuj biały cukier, mieszając.
Dodaj masło, a następnie jabłka i smaż około dziesięciu minut, regularnie mieszając. Uważaj, aby ich nie rozgotować, bo wyjdzie mus.
Składanie i pieczenie
Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim natłuszczoną formę i nakłuj dno.
Równomiernie ułóż skarmelizowane jabłka.
Posyp jabłka kruszonką.
Wstaw do pieca opalanego drewnem o temperaturze około 240°C, bez płomieni, aby temperatura opadała stopniowo.
Po około godzinie pieczenia podawaj letnie z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
