Kurczak z ziemniakami w piekarniku na drewno
Latem i zimą „kurczak z ziemniakami” zawsze cieszy się popularnością. Podoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, i pozwala na wspólny posiłek, idealny na niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Kochamy go jeszcze bardziej, gdy jest pieczony w piekarniku na drewno Maximus, co nadaje mu niepowtarzalny, wędzony smak. Chrupiąca skórka i miękkie ziemniaki – twój kurczak z ziemniakami pieczony w piekarniku na drewno spełni wszystkie oczekiwania. Postępuj zgodnie z naszym przepisem i wskazówkami, aby się dobrze najeść!
PRZEPIS W WIDEO
SKŁADNIKI
-
1 kurczak o wadze 1,6 do 1,8 kg
-
1,5kg ziemniaków (250g na osobę)
-
8g soli
-
40g wędzonego boczku pokrojonego lub boczku wędzonego w kostkach
-
1 szalotka
-
20g syropu klonowego
-
30g masła
-
Mały pęczek tymianku
| Porcja | Czas przygotowania | Czas pieczenia |
| 6 osób | 8 minut | 1 godzina 30 minut |
PRZEBIEG PRZEPISU
- Rozpalanie piekarnika Maximus
- Do tego przepisu będziesz potrzebować dobrze rozgrzać swój piekarnik Maximus na drewno. Dlatego ważne jest, aby go zapalić przed rozpoczęciem przygotowywania kurczaka i ziemniaków. Nie zaleca się, aby podstawa była zbyt gorąca, więc możesz ułożyć drewno rozpałkowe z boku piekarnika, a nie na środku.
- Przygotowanie ziemniaków
- Pokrój ziemniaki na duże kostki o boku około 3-4 cm.
- Zanurz je w misce z zimną wodą
- Doprowadź wszystko do wrzenia
- Przygotowanie kurczaka
- Włóż posiekaną na drobno szalotkę do środka kurczaka.
- Posmaruj kurczaka syropem klonowym za pomocą pędzelka kuchennego.
- Posyp kawałki boczku na kurczaka i wciśnij je w stawy.
- Delikatnie posól.
- Gdy Twój piekarnik Maximus jest gorący, włóż kurczaka do środka. Uwaga, jeśli piekarnik jest zbyt gorący lub płomienie zbyt żywe, kurczak może szybko się przypalić, zwłaszcza z syropem klonowym. Nie wahaj się trochę poczekać.
- Zamknij dopływ powietrza w drzwiach, aby zdusić płomienie. Tworząc dym w piekarniku, dodasz pyszny, wędzony smak.
- Kontynuacja przygotowania ziemniaków
- Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj gałązki tymianku. Ten napar delikatnie nasyci ziemniaki aromatem.
- Pozwól piec się około 7 minut.
- Odcedź ziemniaki i usuń większe gałązki tymianku.
- Pełne pieczenie
- Po około godzinie od włożenia kurczaka do piekarnika, dodaj ziemniaki do naczynia.
- Nie wahaj się dodać trochę wody, aby odgotować soki z pieczenia kurczaka.
- Pozwól wszystkiemu piec się jeszcze około 30 minut.
- Po 30 minutach Twój kurczak i ziemniaki są gotowe. Polecamy podać je z zieloną sałatą lub świeżą sałatką mieszanką, aby posiłek był zarówno pełnowartościowy, jak i pyszny. Nie zapominając o naszym chlebie pieczonym w piekarniku na drewno…
Smacznego!
Aby przenieść Twoje kulinarne doświadczenia na nowy poziom, odkryj niezbędne akcesoria do Twojego piekarnika na drewno MAXIMUS i MAXIMUS PRIME: