Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

15 stycznia

Przepis My Barbecue: tartiflette w piekarniku opalanym drewnem

Odkryj nasz przepis na tartiflette savoyarde pieczoną w piekarniku opalanym drewnem: miękkie ziemniaki, złociste boczki, cebula i zapiekany reblochon. To sycące i przyjazne danie o autentycznych aromatach ognia drzewnego.

Poziom trudności

Przygotowanie 20 minut

Pieczenie 25 minut

Porcje 6

Składniki

1,5 kg ziemniaków o zwartym miąższu
300 g wędzonego boczku w kostkach
2 żółte cebule
1 reblochon (ok. 450 g)
20 cl gęstej śmietany crème fraîche
10 cl wytrawnego białego wina
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz

Instrukcje

Nagrzej piec opalany drewnem do 180–200°C.
Obierz ziemniaki i pokrój w grube plastry. Gotuj je 10 minut w osolonej wrzącej wodzie. Odcedź.
Posiekaj cebulę i podsmaż ją z kawałkami boczku na patelni, aż się zrumieni.
Natrzyj naczynie do zapiekania ząbkiem czosnku. Ułóż warstwę ziemniaków, dodaj cebulę i boczek. Powtórz, tworząc kilka warstw.
Wlej białe wino i śmietanę crème fraîche. Przekrój reblochon na pół wzdłuż grubości i połóż obie połówki na wierzchu skórką do góry.
Piecz około 25 minut. Reblochon powinien być dobrze roztopiony i lekko zapieczony. Przed podaniem odstaw na kilka minut.

Koszyk 0

Więcej produktów dostępnych do zakupu

Przepis My Barbecue: tartiflette w piekarniku opalanym drewnem