Domowy chleb z kasztanami z piekarnika opalanego drewnem: nieodparta receptura
Gdy dni stają się krótsze, a natura przybiera brązowe i złote barwy, nic nie symbolizuje lepiej wspólnoty niż ciepły chleb prosto z piekarnika opalanego drewnem. Na My Barbecue, odkryj wybór piekarniki do chleba i pizzy z cegły zapewniającymi autentyczne pieczenie.
Odkryj na nowo smak tradycyjnego chleba z piekarnikami do chleba My Grill
Wykonane z wysokiej jakości materiałów ogniotrwałych, te piekarniki gwarantują równomierne ciepło, złotą skórkę i unikalny smak. Niezależnie czy jesteś pasjonatem rzemieślniczego piekarstwa, czy miłośnikiem wspólnych chwil przy ogniu, piekarnik do chleba My Barbecue łączy wydajność, tradycję i przyjemność smakowania.
LChleb z kasztanami pieczony w piekarniku opalanym drewnem
Jakie składniki na udany chleb z kasztanami?
Na chleb o wadze około 800 g:
-
300 g mąki pszennej T65
-
200 g mąki z kasztanów
-
10 g sól
-
1 opakowanie drożdży piekarskich (lub 15 g świeżych drożdży)
-
350 ml wody letnia
-
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
-
Kilka pokruszonych ugotowanych kasztanów (opcjonalnie)
Wskazówka My Grill: mąka z kasztanów nadaje delikatny, lekko słodkawy smak. Aby chleb dobrze wyrósł, zawsze mieszaj ją z mąką pszenną.
Jak przygotować ciasto przed włączeniem piekarnika?
-
Wymieszaj mąki i sól w dużej misce.
-
Rozpuść drożdże w odrobinie ciepłej wody i odstaw na 10 minut.
-
Wlej drożdże i wodę do suchej mieszanki. Wyrabiaj 10 do 15 minut.
-
Pozwól wyrosnąć pod wilgotną ściereczką przez 1,5 godziny w temperaturze pokojowej.
-
Odgazuj ciasto, uformuj kulę i odstaw na kolejne 30 minut.
Porada My Grill: dla naturalnego i pełnego smaku wyrastania, umieść ciasto w lekko podgrzanym piekarniku na drewno po poprzednim pieczeniu.
Jaka jest idealna temperatura do pieczenia chleba w piekarniku na drewno?
Idealna temperatura mieści się między 220 i 240°C.
-
Rozpal ogień 1 do 1,5 godziny przed pieczeniem, aby dobrze rozgrzać sklepienie.
-
Pozwól temperaturze opaść, aby uniknąć bezpośredniego płomienia.
-
Włóż chleb na lekko posypany mąką spód.
Czas pieczenia: około 30 do 35 minut.
Wskazówka My Grill: dobrze upieczony chleb wydaje pusty dźwięk po stuknięciu w skórkę. Następnie pozostaw go do ostygnięcia na kratce, aby zachować chrupkość.
Jak dbać o piekarnik do chleba po pieczeniu?
Pozwól piekarnikowi naturalnie ostygnąć, a następnie usuń popiół odpowiednią łopatką.
Przed kolejnym użyciem wyczyść spód wilgotną szmatką.
Raz na sezon sprawdź fugi i stan izolacji, aby zachować właściwości termiczne.
Porada My Grill: te piekarniki do chleba z cegły My Grill utrzymują ciepło długo, pozwalając piec chleb, pizze, tarty lub dania duszone jedno po drugim, przy jednym rozpaleniu.
Chleb z kasztanami, autentyczny i przyjazny przepis
Ten chleb z kasztanami zachwyca gęstym i aromatycznym miąższem. Idealny do serów, wędlin lub po prostu miodu, przywołuje gegłębia smaków tradycyjne.
Z piekarnik do chleba My Grill, korzystasz z pieczenia na ogniu drewnianym godnego najlepszych piekarzy, jednocześnie na nowo odkrywając towarzyskość dawnych metod pieczenia.
Odkryj naszą pełną kolekcję piekarników do chleba i pizzy z cegły na My Grill i pozwól się zainspirować smakiem prawdziwego, w sercu Twojego ogrodu.