Magret de canard grillé au barbecue avec miel orange et romarin

24 kwietnia

Przepis na pierś z kaczki z grilla z miodem, pomarańczą i rozmarynem

Odkryj nasz przepis na pierś z kaczki marynowaną w miodzie, soku pomarańczowym i rozmarynie, delikatnie pieczoną na żarze. Mięso karmelizowane, miękkie i aromatyczne, idealne na wiosenny posiłek na tarasie.

Poziom trudności

Przygotowanie 15 minut

Pieczenie 10–13 minut

Porcje 4

Składniki

2 piersi z kaczki
2 łyżki miodu
Sok z jednej pomarańczy + skórka
2 gałązki rozmarynu
2 łyżki sosu sojowego
1 posiekany ząbek czosnku
Czarny pieprz (soli po upieczeniu)

Instrukcje

Wymieszaj składniki marynaty (miód, sok i skórkę pomarańczy, sos sojowy, czosnek, rozmaryn).
Nacięj skórę piersi z kaczki w kratkę, nie przecinając mięsa. Ułóż w naczyniu, zalej marynatą, przykryj i odstaw na 2 do 4 godzin w chłodne miejsce (lub na całą noc).
Rozgrzej grill do średniego żaru (180–200°C). Odsącz piersi i zachowaj marynatę.
Najpierw smaż od strony skóry przez 6 do 8 minut, aby wytopić tłuszcz bez przypalenia. Odwróć i smaż 4 do 5 minut od strony mięsa. Regularnie smaruj marynatą.
Odstaw na 5 minut pod folią aluminiową, a następnie pokrój w cienkie plastry.

Koszyk 0

Więcej produktów dostępnych do zakupu

Przepis na pierś z kaczki z grilla z miodem, pomarańczą i rozmarynem