Przepis na Boże Narodzenie z grillem | Pieczeń wieprzowa z miodem
Odkryj nasz przepis na pieczeń wieprzową z miodem pieczoną na grillu, idealną na smakowite i rodzinne Święta Bożego Narodzenia. Mięso jest miękkie i karmelizowane, aromatyzowane świątecznymi przyprawami, do dzielenia się z rodziną przy żarze.
Poziom trudności
Przygotowanie20 minut
Pieczenie1 godz. do 1 godz. 30 min
Porcje6
Składniki
1 pieczeń ze schabu o wadze około 1 kg
2 do 3 łyżek oliwy z oliwek
Przyprawy do wyboru (cynamon, goździki, imbir)
2 łyżki miodu
Sól, pieprz
Instrukcje
Wyjmij mięso z lodówki około 30 do 60 minut przed pieczeniem, aby uniknąć szoku termicznego i zapewnić równomierne upieczenie.
Posmaruj pieczeń oliwą z oliwek, posól i popieprz, a następnie natrzyj przyprawami, aby nadać mięsu aromat.
Rozgrzej grill: jeśli używasz grilla węglowego, poczekaj, aż węgle będą dobrze rozżarzone, bez płomieni.
Ułóż pieczeń na ruszcie do pieczenia pośredniego: przesuń żar na jedną stronę, aby ciepło piekło mięso powoli, jak w piekarniku.
Piecz powoli na umiarkowanym cieple przez około 1 do 1,5 godziny w zależności od wielkości, od czasu do czasu obracając, aby upiekła się równomiernie.
Około 10 do 15 minut przed końcem posmaruj pieczeń miodem, aby uzyskać lekko skarmelizowaną, aromatyczną skórkę.
Przed pokrojeniem odstaw mięso na 5 do 10 minut, aby było kruche i soczyste.
