Odkryj dwa jesienne przepisy na piekarnik opalany drewnem Maximus: leśną pizzę z grzybami, mozzarellą i kozim serem oraz zapiekankę z grzybów z orzechami i parmezanem. Drewniane, rozgrzewające smaki do dzielenia się.
Poziom trudności
Przygotowanie30 minut
Pieczenie4–20 minut
Porcje4
Składniki
Pizza leśna
250 g ciasta na pizzę
200 g mieszanych grzybów (borowiki, kurki, pieprzniki)
100 g startej mozzarelli
50 g świeżego sera koziego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka gęstej śmietany crème fraîche
Świeży tymianek, oliwa z oliwek, sól i pieprz
Zapiekanka grzybowa
400 g różnych grzybów (boczniaki, borowiki, kolczaki)
50 g pokruszonych orzechów włoskich
100 g startego parmezanu
2 ząbki czosnku, posiekane
200 ml płynnej śmietany crème fraîche
1 łyżka świeżej posiekanej pietruszki
1 łyżka masła, sól i pieprz
Instrukcje
Pizza leśna z grzybami
Rozpal piec opalany drewnem do 300°C.
Oczyść i pokrój grzyby w plasterki. Podsmaż je na oliwie z oliwek z czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem, aż odparuje woda.
Rozwałkuj ciasto, posmaruj cienką warstwą śmietany crème fraîche, dodaj mozzarellę, podsmażone grzyby i świeży ser kozi.
Piecz 4 do 5 minut. Po wyjęciu polej oliwą z oliwek i udekoruj świeżym tymiankiem.
Zapiekanka grzybowa z orzechami włoskimi i parmezanem
Rozpal piec opalany drewnem do 250°C.
Oczyść i drobno pokrój grzyby. Podsmaż je na maśle z czosnkiem, aż odparuje woda. Dopraw.
Przełóż do naczynia do zapiekania, zalej śmietaną crème fraîche, posyp pokruszonymi orzechami włoskimi i startym parmezanem.
Piecz 15 do 20 minut, aż się zarumieni. Po wyjęciu posyp posiekaną natką pietruszki.
