Na pizzy lub w daniu – grzyb w każdej odsłonie w piekarniku opalanym drewnem!
Jesień to sezon na grzyby, z ich paletą leśnych smaków, delikatnych tekstur i urzekających aromatów. Z piekarnikiem opalanym drewnem Maximus możesz podkreślić te leśne skarby, czy to na chrupiącej pizzy, czy w sycącym daniu. Ciesz się przyjemnością gotowania na świeżym powietrzu i pozwól magii piekarnika opalanego drewnem wydobyć pełnię bogactwa jesiennych grzybów.
Ciesz się przyjemnością gotowania na świeżym powietrzu i pozwól magii piekarnika opalanego drewnem wydobyć pełnię bogactwa jesiennych grzybów.
Przepis na leśną pizzę z jesiennymi grzybami
Składniki przepisu:
- 250 g ciasta na pizzę
- 200 g mieszanki grzybów (borowiki, kurki, pieprzniki)
- 100 g tartej mozzarelli
- 50 g świeżego sera koziego
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 1 łyżka gęstej śmietany
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Obejrzyj nasz film z przygotowaniem ciasta na pizzę
Przygotowanie pizzy:
-
Przygotuj swój piekarnik opalany drewnem Maximus:
Rozpal piekarnik i pozwól mu się nagrzać do temperatury 300°C. Ta intensywna temperatura, typowa dla piekarników opalanych drewnem, pozwala uzyskać idealnie chrupiącą pizzę w kilka minut.
-
Przygotowanie grzybów:
Dokładnie oczyść jesienne grzyby, a następnie pokrój je na plasterki. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni, dodaj posiekany czosnek, a następnie podsmaż grzyby z solą, pieprzem i gałązkami tymianku, aż się zarumienią, a woda odparuje.
-
Składanie pizzy:
Rozwałkuj ciasto na pizzę na oprószonej mąką powierzchni. Posmaruj cienką warstwą śmietany, następnie posyp tartą mozzarellą. Ułóż podsmażone grzyby na wierzchu i posyp kawałkami świeżego sera koziego.
-
Pieczenie:
Włóż pizzę do gorącego piekarnika opalanego drewnem i piecz przez około 4-5 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony.
-
Wykończenie:
Po wyjęciu z piekarnika skrop oliwą z oliwek i udekoruj kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
Porada kulinarna:
Dla jeszcze bardziej autentycznego smaku dodaj odrobinę startego trufla na pizzę tuż przed podaniem. Ciepło piekarnika opalanego drewnem podkreśli ten jesienny przysmak.
Przepis na zapiekankę z grzybów z orzechami i parmezanem
Składniki:
- 400 g różnych grzybów (boczniaki, borowiki, pieczarki)
- 50 g posiekanych orzechów
- 100 g tartego parmezanu
- 2 ząbki czosnku posiekane
- 200 ml płynnej śmietany
- 1 łyżka świeżej posiekanej pietruszki
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
-
Przygotuj swój piekarnik opalany drewnem Maximus:
Rozpal piekarnik i nagrzej go do idealnej temperatury około 250°C. Ta temperatura jest doskonała do zapiekania potraw, zachowując naturalną wilgotność składników.
-
Przygotowanie grzybów:
Oczyść i pokrój grzyby na plasterki. Podsmaż je na patelni z masłem i posiekanym czosnkiem, aż będą miękkie, a cała woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
-
Składanie zapiekanki:
Ułóż podsmażone grzyby w naczyniu do zapiekania. Polej śmietaną, a następnie posyp posiekanymi orzechami i startym parmezanem.
-
Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika opalanego drewnem i piecz przez około 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
-
Wykończenie:
Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę posiekaną pietruszką, aby dodać świeżości.
Porada:
Dla jeszcze bardziej apetycznej tekstury dodaj warstwę bułki tartej wymieszanej z roztopionym masłem na wierzch zapiekanki przed pieczeniem. To doda każdemu kęsowi nieodpartej chrupkości.
Nie ważne, czy na pizzę, czy jako danie – dzięki Twojemu piekarnikowi opalanemu drewnem pozwól się oczarować autentycznymi smakami i wyjątkowym kunsztem kulinarnym. Smacznego!