Pieczone desery
Nic nie równa się autentyczności i niezrównanemu smakowi deserów pieczo piekarnika na drewno Maximus. Użycie tej tradycyjnej metody pieczenia pozwala uzyskać tekstury i smaki, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Dowód na to to nasze dwa letnie przepisy na desery!
Ciasto brzoskwiniowe z migdałami
Czas nagrzewania i pieczenia w piekarniku na drewno
Upewnij się, że nagrzałeś piekarnik na drewno do temperatury 180°C przez około 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
Ciasto brzoskwiniowe z migdałami będzie piec się około 25 do 30 minut.
Składniki przepisu na deser
- 1 ciasto kruche
- 5 do 6 dojrzałych brzoskwiń
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 100 g mielonych migdałów
- 100 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka mąki
Kroki przygotowania
- Nagrzej piekarnik na drewno do 180°C.
- Rozwałkuj ciasto kruche w formie do tarty i nakłuj spód widelcem.
- W misce wymieszaj cukier, jajka, mielone migdały, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i mąkę, aż masa będzie jednolita.
- Umyj, obierz i pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki.
- Wylej masę migdałową na spód tarty, a następnie ułóż plasterki brzoskwiń w kształt róży.
- Włóż tartę do piekarnika na drewno i piecz przez 25 do 30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a brzoskwinie miękkie.
- Pozwól lekko ostygnąć przed podaniem.
Porada My Barbecue:
Dla jeszcze intensywniejszego smaku posyp kilka płatków migdałowych na wierzch tarty przed pieczeniem.
Clafoutis z wiśniami
Czas nagrzewania i pieczenia w piekarniku na drewno
Upewnij się, że nagrzałeś piekarnik na drewno do temperatury 180°C przez około 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
Clafoutis z wiśniami będzie piec się około 35 do 40 minut.
Składniki przepisu na deser
- 600 g wydrylowanych wiśni
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 300 ml mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Cukier puder (do dekoracji)
Kroki przygotowania
- Nagrzej piekarnik na drewno do 180°C (350°F).
- Obficie posmaruj masłem naczynie do zapiekania i ułóż na dnie wydrylowane wiśnie.
- W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna.
- Dodaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj.
- Wlej mleko i roztopione masło, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.
- Wylej ciasto na wiśnie w naczyniu.
- Włóż clafoutis do piekarnika na drewno i piecz przez 35 do 40 minut, aż będzie złociste i lekko wyrośnięte.
- Pozwól lekko ostygnąć przed posypaniem cukrem pudrem.
Porada My Barbecue:
Dodaj łyżkę kirschu lub innego wiśniowego alkoholu do ciasta, aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczny smak.
Zobacz także: nasz pyszny przepis na clafoutis, idealny do podania podczas posiłku w ogrodzie.