6 lutego

Pstrąg w piekarniku opalanym drewnem Maximus

Odkryj nasz przepis na pstrąga pieczonego w piekarniku na drewno Maximus: delikatna i aromatyczna ryba, podawana z warzywami słonecznymi, oliwą z oliwek i świeżą bazylią. Proste, smaczne i przyjazne.

Poziom trudności

Przygotowanie 15 minut

Pieczenie 30 minut

Porcje 4

Składniki

2 duże pstrągi
1 cukinia
2 pomidory
Kilka liści bazylii
½ czerwonej papryki
1 szalotka
1 cytryna
50 g oliwy z oliwek
20 g grubej soli z oregano
20 g białego wina (chardonnay)

Instrukcje

Rozpal piec i doprowadź temperaturę do około 300°C. Ryba upiecze się podczas spadku temperatury.
Natłuść dno naczynia odrobiną oliwy z oliwek.
Ułóż pstrągi w naczyniu.
Pokrój cukinię w kostkę o boku około 2x2 cm i włóż do naczynia. Wskazówka szefa kuchni: jeśli są duże pestki, usuń środek cukinii.
Pokrój paprykę w cienkie paski i ułóż w naczyniu.
Pokrój pomidory w małą kostkę i dodaj do naczynia.
Posiekaj szalotkę i również ją dodaj.
Wlej cienkim strumieniem oliwę, a następnie białe wino.
Posyp mieszanką soli i oregano.
Dodaj grubo posiekaną świeżą bazylię.
Na koniec zetrzyj skórkę z cytryny nad naczyniem, a następnie wyciśnij z niej sok.
Sprawdź, czy piec ma około 180–200°C, i wstaw naczynie. Wskazówka szefa kuchni: zamknij klapkę w drzwiczkach pieca, podczas pieczenia nie mogą pojawiać się płomienie.
Po 30 minutach pieczenia wyjmij rybę z pieca i od razu podawaj z warzywami.

Koszyk 0

Więcej produktów dostępnych do zakupu

Pstrąg w piekarniku opalanym drewnem Maximus