Recette barbecue charbon pas chère : paleron de bœuf mariné

18 lutego

Tani przepis na grill | Marynowana łopatka wołowa

Odkryj nasz przepis na łopatkę wołową marynowaną w musztardzie i rozmarynie, pieczoną na węglowym grillu. Soczyste, miękkie i aromatyczne mięso na przyjazny i smaczny posiłek w przystępnej cenie.

Poziom trudności

Przygotowanie 15 minut

Pieczenie 30–35 minut

Porcje 4

Składniki

1 kg łopatki wołowej (paleron)
2 łyżki musztardy ziarnistej
3 łyżki oliwy z oliwek
2 posiekane ząbki czosnku
2 gałązki świeżego rozmarynu
1 łyżka octu balsamicznego
Sól, świeżo mielony pieprz

Instrukcje

W misce wymieszaj musztardę, olej, czosnek, rozmaryn i ocet. Obficie posmaruj łopatkę wołową (paleron) tą marynatą. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 4 godziny (całą noc będzie jeszcze lepiej).
Rozpal grill węglowy i przygotuj piękny żar. Najlepiej wybierz strefę pieczenia pośredniego, ponieważ paleron potrzebuje nieco więcej czasu.
Obsmaż mięso na dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony, aby się zarumieniło.
Następnie przesuń mięso do strefy pośredniej, zamknij pokrywę i piecz powoli 25 do 30 minut, regularnie obracając. Wskazówka My Barbecue: ta technika zamienia rustykalny kawałek mięsa w kruche i soczyste danie.
Odstaw mięso na 10 minut pod folią aluminiową, a następnie pokrój je w cienkie plastry.

Koszyk 0

Więcej produktów dostępnych do zakupu

Tani przepis na grill | Marynowana łopatka wołowa