Grillowana łopatka wołowa na barbecue
Często zarezerwowany dla dań duszonych, łopatka okazuje się zaskakujący na barbecue. Tańszy niż antrykot czy żeberka wołowe, oferuje obfite mięso, bogate w smaki i idealne na letnie spotkania. Z marynatą z musztardy i rozmarynu staje się miękki i aromatyczny, idealny do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi przy węglowe barbecue.
Dobry barbecue online to dobry przepis
Nie masz jeszcze węglowego barbecue, aby odnieść sukces z przepisami? Odkryj nasz wybór solidnych i tanich modeli na nasz sklep internetowy.
Nasz pełny katalog BBQ online!
Płopatka wołowa marynowany z musztardą i rozmarynem : przepis BBQ tani, który zmienia wszystko
Składniki przepis (dla 4 osób)
-
1 kg łopatka z wołowina
-
2 łyżki musztardy staropolskiej
-
3 łyżki do łyżka olej oliwa
-
2 ząbki czosnek posiekane
-
2 gałązki z rozmaryn świeży
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
Sól, pieprz z młynek
Przygotowanie łopatka na barbecue
-
W misce wymieszaj musztardę, olej, czosnek, rozmaryn i ocet. Obficie posmaruj łopatkę tą marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc).
-
Rozpal swój węglowy barbecue i przygotuj ładny żar. Preferuj strefa gotowania pośredniego bo łopatka wymaga trochę więcej czasu.
-
Obsmaż mięso na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony, aby je zrumienić.
-
Następnie przenieś łopatkę na strefę pośrednią, zamknij pokrywę i pozwól powoli się piec 25 do 30 minut obracając je regularnie.
-
Odstaw mięso na 10 minut pod folią aluminiową przed pokrojeniem na cienkie plastry.
FAQ wskazówki, jak odnieść sukces z przepis łopatka
Jakie tanie kawałki wołowiny można grillować na barbecue?
Łopatka parce że jest nie drogismaczne i różni się od zwykłych kawałków. Dobrze przygotowane jest miękkie i pełne smakuJeśli masz ograniczony budżet na barbecue, spróbuj również mostek lub nawet flankę.
Czy można marynować wołowina dzień wcześniej?
Tak, to nawet zalecane: im dłużej mięso się marynuje, tym będzie bardziej aromatyczne i miękkie. Przechowuj marynowane mięso w lodówce i wyjmij je godzinę przed gotowanie
Jakie wino podać do ten przepis na marynowaną łopatkę ?
Czerwone wino z południa (corbières, minervois, côtes-du-rhône) doskonale komponuje się z intensywnym smakiem grillowanej łopatki.
Porada i trik dotyczący gotowania
Smakowita rada My Barbecue: Aby uniknąć wysuszenia łopatki, piecz ją na pośrednim ogniu za pomocą pokrywaTa technika zamienia rustykalny kawałek w mięso miękkie i soczyste.