Cum să Faci un Grătar Ghid pentru Începători | MyBarbecue

Gătitul la grătar este o artă precisă care necesită utilizarea metodei corecte. Chiar înainte de a aborda problema gătitului, trebuie să știi ce combustibil pentru grătar intenționezi să folosești. De fapt, există mai multe opțiuni posibile, fiecare având avantaje reale.

Cuprins :

Cum să aprinzi un grătar?
Ce combustibil să folosești pentru un grătar?
Sfaturi pentru aprinderea grătarului

Cum să aprinzi un grătar?

Înainte de a discuta despre combustibilul pentru grătar pe care îl vei folosi, trebuie să înțelegi cum funcționează gătitul la grătar pentru a ști cum să aprinzi un grătar. Pentru ca un aliment să se gătească pe grătar, este nevoie de foc și mai ales de jar. Aceasta implică o anumită pregătire care va permite crearea unui jar suficient de fierbinte și în cantitate suficientă pentru ca alimentele să se gătească la contactul cu acesta. Sunt, așadar, mai multe etape de pregătire care trebuie luate în considerare, fie că este vorba de un grătar cu cărbune sau cu lemne.

În orice caz, vei avea nevoie de un combustibil pentru grătar pentru a aprinde cărbunele sau lemnul la început. Ideea este să găsești ceva care să se aprindă ușor, dar care să mențină flacăra suficient de mult timp pentru ca și cărbunele sau lemnul să se aprindă.

Ce combustibil să folosești pentru un grătar?

Când cauți un combustibil pentru grătar, îți dai ușor seama că există o multitudine de opțiuni disponibile.

Cărbunele de lemn

Cărbunele de lemn este baza de care vei avea nevoie ca și combustibil pentru grătar. Acesta se va transforma în jar datorită căldurii produse de flacăra inițială. În cazul unui grătar cu cărbune, trebuie să ai o cantitate suficientă de cărbune de lemn. Pentru a ști ce cantitate de cărbune este necesară, te vei baza pe capacitatea grătarului tău și pe recomandările producătorului.

Veți acorda atenție alegerii unui cărbune de calitate, pe care să îl depozitezi într-un loc uscat. Apoi, nu mai rămâne decât să aplici metodele corecte pentru a ști cum să aprinzi un grătar cu cărbune de lemn.

Brichete din coajă de nucă de cocos

Brichetele din coajă de nucă de cocos pot fi folosite ca alternativă la cărbunele de lemn. Ele oferă o căldură puternică timp de 2 sau 3 ore și au avantajul de a produce puțin miros, fum și cenușă. Poate fi, așadar, o modalitate interesantă de a varia față de cărbune pentru grătarul tău.

Vița de vie

Vița de vie este, de asemenea, o alternativă la cărbunele de lemn, lemn sau brichetele din coajă de nucă de cocos. Ele produc rapid căldură și jar și au avantajul de a da un gust afumat foarte particular alimentelor. Sunt, așadar, foarte interesante pentru cei care doresc să varieze aromele.

Lemnul

Lemnul este un combustibil pentru grătar la fel de indispensabil ca și cărbunele. Permite obținerea unui jar frumos și pe o durată lungă. Este un combustibil foarte bun pentru grătar pentru o gătire lentă, în special într-un grătar din piatră, de exemplu.

Mai mult, poți foarte bine să schimbi combustibilul de la un grătar la altul pentru a varia plăcerile și aromele.

Sfaturi pentru aprinderea grătarului

Mai important decât combustibilul folosit pentru grătar, trebuie să ai și ceva cu care să aprinzi prima flacără. Astfel, pot fi luate în considerare mai multe sfaturi pentru aprinderea unui grătar.

Ziarul

Ziarul este un clasic. Permite aprinderea lemnului sau a cărbunelui. În cantitate suficientă, trebuie doar să îl rulezi într-o bilă și să îl aprinzi pentru ca flacăra creată să aprindă cărbunele sau lemnul. Totuși, este o metodă care nu este infailibilă. Poate fi, așadar, interesant să știi cum să aprinzi un grătar fără ziar.

Aprinzătorul

Dacă nu ai ziar sau preferi o altă metodă, există și posibilitatea de a folosi un aprinzător. Aprinzătorul este un cub mic pe care îl supui unei flăcări și care o menține aprinsă. Plasat împreună cu lemnul sau cărbunele, va permite aprinderea și înflăcărarea acestora.

De citit și :