Aprinderea grătarului este un pas crucial atunci când acesta funcționează cu cărbune sau lemn (grătarele pe gaz având avantajul de a se aprinde foarte ușor). Dar dacă dorești să te bucuri de acea aromă atât de specială, va trebui să găsești metoda potrivită pentru ca grătarul să se aprindă așa cum îți dorești. Ziar, brichete aprinzătoare, întreținerea jarului, descoperă toate sfaturile noastre pentru a ști cum să aprinzi un grătar!
Cuprins :
- De ce este importantă aprinderea grătarului?
- Cum să aprinzi corect un grătar cu cărbune?
- Cum să faci jar bun cu un grătar?
- Cum să aprinzi un grătar cu foc de lemn?
De ce este importantă aprinderea grătarului?
Întrebarea cum să aprinzi corect un grătar este esențială dacă vrei să reușești preparatul ulterior. De fapt, gătitul va fi mai reușit și momentul mai plăcut, cu puțin fum și o friptură delicioasă.
Pentru a ști cum să aprinzi un grătar, alegerea grătarului dintre diferitele tipuri de grătare este primul pas, deoarece tehnica de aprindere folosită va depinde în primul rând de tipul grătarului. De asemenea, trebuie să te asiguri că ai echipamentul BBQ adecvat pentru gătitul pe care vrei să-l faci, dar și să întreții grătarul.
Mai mult, să știi cum să aprinzi un grătar ajută și la limitarea riscurilor legate de utilizarea acestui tip de echipament și la asigurarea unui bun tiraj ulterior. Pe scurt, dacă tocmai ai cumpărat un bbq și vrei să începi prima gătire, trebuie neapărat să te informezi cum să aprinzi un grătar corect.
Cum să aprinzi corect un grătar cu cărbune?
Dintre combustibilii cei mai folosiți, cărbunele este extrem de răspândit. Ușor de depozitat, manipulat și ieftin, răspunde perfect așteptărilor celor care vor să știe cum să aprindă un grătar simplu. Spre deosebire de simpla conectare a unei butelii de gaz la un grătar pe gaz, gătitul cu cărbune necesită o anumită metodă.
Metoda clasică
Metoda clasică pentru a ști cum să aprinzi un grătar este foarte răspândită și oferă rezultate excelente:
- Instalează grătarul în grădina ta
- Pune ziar la fundul grătarului cu cărbune
- Împrăștie cărbunele asigurându-te că nu pui nici prea mult, nici prea puțin
- Aprinde cărbunele în mai multe locuri, ceea ce va duce la aprinderea întregului cărbune
- Suflă în jar până când focul ia
- Când jarul este bine încins, poți pune grătarul și începe gătitul
Metoda puțului
Dacă metoda clasică nu ți se potrivește sau vrei să știi cum să aprinzi grătarul altfel, poți alege metoda puțului:
- Pune o sticlă de sticlă goală în centrul grătarului
- Fă 4 sau 5 suluri din foi de ziar
- Înfășoară foile în jurul sticlei pentru a forma o coș de fum
- Așază cărbunele în formă de moviliță în jurul sticlei
- Îndepărtează sticla
- Aprinde ziarul
- Când jarul este suficient de încins, adaugă grătarul pentru a începe gătitul
Cum să faci jar bun cu un grătar?
Odată ce știi cum să aprinzi un grătar cu cărbune, apare și întrebarea cum să păstrezi jarul pe toată durata gătitului. Există mai multe metode care permit, după aprinderea grătarului, să păstrezi jarul cât dorești. De exemplu, se recomandă să-l amesteci bine dacă unele bucăți de cărbune nu s-au aprins. Apropierea de jarul fierbinte va uniformiza căldura în grătar, ceea ce va fi benefic pentru gătit.
Mai mult, dacă volumul de cărbune scade și încă nu ai terminat gătitul, se recomandă să adaugi cărbune. Atenție însă să nu adaugi prea devreme, ceea ce ar putea afecta arderea primelor bucăți deja în grătar.
Cum să aprinzi un grătar cu foc de lemn?
Se pune și întrebarea cum să procedezi cu un grătar pe lemne, deoarece metoda va fi diferită:
- Pune o foaie de ziar la fundul grătarului.
- Așază lemne mici deasupra pentru a forma un coș de fum.
- Aprinde ziarul cu o chibrită mare.
- Când lemnele mici s-au aprins, adaugă buștenii.
- Suflă până când focul ia bine.
De citit și :
- Cum să aprinzi un grătar?
- Cum să aprinzi un grătar cu cărbune?
- Cât cărbune să folosești?
- Cum să aprinzi un grătar fără ziar?
- Cât timp să ții aprins grătarul?
- Cum să știi dacă grătarul este gata?
- Sfaturi pentru aprinderea grătarului