3 recepty na domáci chlieb v rúre na drevo

Chlieb s olivami a provençalskymi bylinkami

• 500 g prešovej múky, 300 ml vlažnej vody, 1 balíček droždía, 10 g soli
• 150 g čiernych olív bez kôstok, 2 polievkové lyžice provençalskych byliniek, 1 polievková lyžica olivového oleja

Chlieb s orechmi a medom

• 500 g celozrnnej múky, 350 ml vlažnej vody, 1 balíček droždía, 10 g soli
• 100 g nahrubo nasekaných vlašských orechov, 2 polievkové lyžice medu

Ražný chlieb so semienkami

• 300 g ražnej múky, 200 g prešovej múky, 350 ml vlažnej vody, 1 balíček droždía, 10 g soli
• Zmes semienok (slnečnica, ľan, sezam), 1 polievková lyžica medu

1. Chlieb s olivami a provençalskymi bylinkami

1. Droždíe rozmiešajte vo vlažnej vode a nechajte 10 min odstáť. Zmiešajte múku a soľ, pridajte vodu s droždím a miesite.
2. Zapracujte olivy a provençalske bylinky, miesite 5 až 10 min. Nechajte kysnúť 1 až 2 h.
3. Rozohrejte pec na 250°C (45 min). Vložte cesto, na pod pece vyšplechnite trochu vody, aby vznikla para. Pečte 25 až 30 min.

2. Chlieb s orechmi a medom

1. Zmiešajte droždíe, vlažnú vodu a med a nechajte 10 min odstáť. Zmiešajte múku a soľ, pridajte zmes a miesite.
2. Zapracujte nasekané orechy a ešte chvíľu miesite. Nechajte kysnúť 1 h 30 min.
3. Pečte pri 220°C. V polovici pečenia chlieb otočte, aby sa rovnomerne prepiekol.

3. Ražný chlieb so semienkami

1. Droždíe a med rozpustite vo vlažnej vode (10 min). Zmiešajte múky a soľ, pridajte zmes a miesite.
2. Zapracujte semienka (niekoľko si nechajte na posypanie). Nechajte kysnúť 1 h 30 min.
3. Rozohrejte pec na 240°C. Cesto navlhčite, posypte semienkami a pečte 30 až 35 min.