Recette barbecue charbon pas chère : paleron de bœuf mariné

18. februára

Lacný recept na grilovanie | Marinovaný hovädzí plec

Objavte náš recept na hovädzí plec marinovaný v horčici a rozmaríne, pripravený na grile na drevené uhlie. Šťavnaté, mäkké a voňavé mäso na chutný a príjemný obed za rozumnú cenu.

Náročnosť

Príprava 15 minút

Pečenie 30 až 35 minút

Porcie 4

Ingrediencie

1 kg hovädzieho ramena
2 polievkové lyžice zrnitej horčice
3 polievkové lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
2 vetvičky čerstvého rozmarínu
1 polievková lyžica balzamikového octu
Soľ, čerstvo mleté korenie

Pokyny

V miske zmiešajte horčicu, olej, cesnak, rozmarín a ocot. Hojne potrite hovädzie rameno touto marinádou. Prikryte a nechajte odstáť na chladnom mieste aspoň 4 hodiny (cez noc je to ešte lepšie).
Rozpáľte uhoľný gril a pripravte pekný žiar. Uprednostnite zónu nepriameho pečenia, pretože hovädzie rameno potrebuje o niečo viac času.
Mäso opečte na prudkom ohni po 2 minúty z každej strany, aby získalo farbu.
Potom presuňte hovädzie rameno do nepriamej zóny, zatvorte veko a pomaly pečte 25 až 30 minút, pričom ho pravidelne obracajte. Tip My Barbecue: táto technika premení rustikálny kus na mäkké a šťavnaté mäso.
Mäso nechajte odpočívať 10 minút pod alobalom a potom ho nakrájajte na tenké plátky.

Košík 0

Viac produktov na kúpu dostupných

Lacný recept na grilovanie | Marinovaný hovädzí plec