6. februára

Pstruh v Maximus rúre na drevo

Objavte náš recept na pstruha pečeného v rúre na drevo Maximus: jemná a voňavá ryba, podávaná so slnečnou zeleninou, olivovým olejom a čerstvou bazalkou. Jednoduché, chutné a priateľské.

Náročnosť

Príprava 15 minút

Pečenie 30 minút

Porcie 4

Ingrediencie

2 pekné pstruhy
1 cuketa
2 paradajky
Niekoľko listov bazalky
½ červenej papriky
1 šalotka
1 citrón
50 g olivového oleja
20 g hrubej soli s oreganom
20 g bieleho vína (chardonnay)

Pokyny

Rozkúrte pec a nechajte ju vyhriať na približne 300°C. Ryba sa bude piecť pri klesaní teploty.
Dno nádoby potrite trochou olivového oleja.
Do nádoby poukladajte pstruhy.
Cuketu nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 2x2 cm a vložte ich do nádoby. Tip šéfkuchára: ak má veľké semienka, odstráňte jadro cukety.
Papriku nakrájajte na tenké prúžky a pridajte ich do nádoby.
Paradajky nakrájajte na malé kocky a pridajte ich do nádoby.
Šalotku nakrájajte nadrobno a pridajte ju tiež.
Pokvapkajte olivovým olejom a potom pridajte biele víno.
Posypte zmesou soli a oregana.
Pridajte hrubo nasekanú čerstvú bazalku.
Nakoniec nad nádobou nastrúhajte citrónovú kôru a potom citrón vytlačte.
Skontrolujte, či má pec približne 180–200°C, a vložte nádobu dovnútra. Tip šéfkuchára: zatvorte klapku na dvierkach pece, počas pečenia nesmú byť plamene.
Po 30 minútach pečenia vyberte rybu z pece a ihneď ju podávajte so zeleninou.

Košík 0

Viac produktov na kúpu dostupných

Pstruh v Maximus rúre na drevo