Brochet cuit au four à bois avec légumes et aromates frais

6. februára

Recept na šťuku pečenú v rúre na drevo

Objavte náš recept na celého šťuku pečeného v rúre na drevo: jemné mäso ochutené citrónom, rozmarínom a olivovým olejom. Jednoduché, chutné a ideálne na oslavu začiatku rybolovu.

Náročnosť

Príprava 15 minút

Pečenie 25 až 30 minút

Porcie 2

Ingrediencie

1 celá šťuka, vypitvaná a zbavená šupín
1 citrón, nakrájaný na plátky
2 vetvičky čerstvého rozmarínu
4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Pokyny

Rozohrejte drevenú pec na približne 200°C.
Šťuku umyte zvnútra aj zvonka a osušte papierovou utierkou. Na oboch stranách urobte niekoľko šikmých zárezov, aby sa lepšie prepiekla.
Zvnútra aj zvonka ochuťte soľou a korením. Dovnútra vložte plátky citróna a vetvičky rozmarínu. Pokvapkajte olivovým olejom.
Šťuku položte na plech jemne potretý olejom, aby sa neprilepila.
Vložte do pece a pečte 25 až 30 minút, pričom pravidelne kontrolujte. Šťuka je hotová, keď je mäso nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje vidličkou.
Podávajte s ďalšími štvrtkami citróna a čerstvými bylinkami.

Košík 0

Viac produktov na kúpu dostupných

Recept na šťuku pečenú v rúre na drevo