Pečené dezerty
Ni nič neprekoná autenticitu a jedinečnú chuť dezertov pečených v Maximus rúre na drevo. Použitie tohto tradičného spôsobu varenia umožňuje dosiahnuť textúry a chute, ktoré nikde inde nenájdete. Dôkazom sú naše dva letné dezertné recepty!
Marhuľový koláč s mandľami
Čas predhriatia a pečenia v rúre na drevo
Uistite sa, že rúru na drevo predhrejete na teplotu 180 °C približne 30 minút pred začiatkom pečenia.
Marhuľový koláč s mandľami bude potrebovať pečenie približne 25 až 30 minút.
Ingrediencie na dezertný recept
- 1 lístkové cesto
- 5 až 6 zrelých marhúľ
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 100 g mletých mandlí
- 100 g rozpusteného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica múky
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na drevo na 180 °C.
- Rozvaľkajte lístkové cesto v koláčovej forme a prepichnite dno vidličkou.
- V mise zmiešajte cukor, vajcia, mleté mandle, rozpustené maslo, vanilkový extrakt a múku, kým nevznikne homogénna zmes.
- Umyte, ošúpte a nakrájajte marhule na tenké plátky.
- Nalejte mandľovú zmes na dno koláča a poukladajte plátky marhúľ do tvaru ružice.
- Vložte koláč do rúry na drevo a pečte 25 až 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a marhule nezmäknú.
- Nechajte mierne vychladnúť pred podávaním.
Tip od My Barbecue:
Pre ešte intenzívnejšiu chuť posypte pred pečením na vrch koláča niekoľko plátkov mandlí.
Čerešňový clafoutis
Čas predhriatia a pečenia v rúre na drevo
Uistite sa, že rúru na drevo predhrejete na teplotu 180 °C približne 30 minút pred začiatkom pečenia.
Čerešňový clafoutis bude potrebovať pečenie približne 35 až 40 minút.
Ingrediencie na dezertný recept
- 600 g vykôstkovaných čerešní
- 4 vajcia
- 100 g cukru
- 100 g múky
- 300 ml mlieka
- 50 g rozpusteného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
- Práškový cukor (na dokončenie)
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na drevo na 180 °C (350 °F).
- Dobre vymastite zapekaciu misu a na dno poukladajte vykôstkované čerešne.
- V mise vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nevybledne.
- Pridajte múku, soľ a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
- Vmiešajte mlieko a rozpustené maslo, kým nevznikne hladké a homogénne cesto.
- Nalejte cesto na čerešne v mise.
- Vložte clafoutis do rúry na drevo a pečte 35 až 40 minút, kým nebude pekne zlatistý a mierne nadýchaný.
- Nechajte mierne vychladnúť pred posypaním práškovým cukrom.
Tip od My Barbecue:
Pridajte do cesta polievkovú lyžicu kirschu alebo iného čerešňového alkoholu pre ešte autentickejšiu chuť.
Pozrite si tiež náš chutný recept na clafoutis, ideálny na doplnenie záhradného jedla.