Pri rúre na drevo a BBQ, nech žijú zeleninové recepty!

Provenšalsky tian (4 osoby)

• 2 baklažány
• 3 cukety
• 4 paradajky
• 2 červené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• Olivový olej, provenšalske bylinky, soľ a korenie

Zeleninové špízy (4 osoby)

• 2 papriky (červená a žltá)
• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 16 cherry paradajok
• 1 červená cibuľa
• Marínada: olivový olej, citrónová šťava, cesnak, tymián, rozmarín, soľ, korenie

Provenšalsky tian z drevenej pece

1. Rozohrejte drevenú pec Maximus na 180°C.
2. Všetku zeleninu umyte a nakrájajte na tenké kolieska. Striedavo ich poukladajte do nádoby do pece, aby vznikol pekný vzor.
3. Cesnak nasekajte a rozsypte ho po zelenine. Štedro pokvapkajte olivovým olejom, posypte provenšalskými bylinkami, soľou a korením.
4. Pečte 45 minút až 1 hodinu, kým zelenina nezmäkne a mierne nezozlatne.

Marinované zeleninové špízy na barbecue

1. Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kúsky. Pripravte marínadu (olivový olej, citrónová šťava, cesnak, tymián, rozmarín, soľ, korenie) a zeleninu nechajte marinovať aspoň 30 minút.
2. Zeleninu napichajte na drevené špajle predtým namočené vo vode.
3. Grilujte na rozpálenom grile 10 až 15 minút, pravidelne otočte.