Veľkonočný recept: jahňacie stehno v rúre na drevo so zeleninou
Objavte náš recept na jahňacie stehno pečené v rúre na drevo, podávané s mrkvou, zemiakmi a cibuľou. Jedlo, ktoré spája a chutí, ideálne na oslavu Veľkej noci s rodinou.
Náročnosť
Príprava20 minút
Pečenie1 h 30 min
Porcie6
Ingrediencie
1 jahňacie stehno s hmotnosťou 2,5 kg
Mrkva, zemiaky, cibuľa
Čerstvý tymián a rozmarín
Olivový olej
Soľ a korenie
Pokyny
Rozohrejte drevenú pec na 160–180°C.
Pripravte zeleninu nakrájanú na tenké kúsky: mrkvu, zemiaky, cibuľu.
Stehno uložte do vhodnej nádoby a obložte ho zeleninou.
Vložte do pece a pečte približne 1 h 30 (15 min na každých 500 g pre medium, 20 min na každých 500 g pre dobre prepečené). Prepečenie skontrolujte v strede: 60°C krvavé, 65–70°C medium, 75°C dobre prepečené.