Grilovanie je presné umenie, ktoré vyžaduje použitie správnej metódy. Ešte predtým, ako sa pustíme do otázky varenia, je potrebné vedieť, aké palivo na grilovanie plánujeme použiť. Existuje totiž niekoľko možností, ktoré sú realizovateľné a každá z nich môže mať svoje skutočné výhody.
Obsah:
- Ako zapáliť gril?
- Aké palivo na gril?
- Tipy na zapálenie grilu
Ako zapáliť gril?
Ešte predtým, ako sa pustíme do otázky paliva na gril, ktoré použijeme, je potrebné pochopiť, ako funguje varenie na grile, aby sme vedeli ako zapáliť gril. Aby sa jedlo mohlo na grile uvariť, je potrebný oheň a predovšetkým žeravé uhlíky. To si vyžaduje určitú prípravu, ktorá umožní vytvoriť dostatočne horúce a početné žeravé uhlíky, aby sa jedlo mohlo na nich uvariť. Ide teda o niekoľko prípravných krokov, ktoré treba zohľadniť, či už ide o gril na uhlie alebo na drevo.
V každom prípade budeme potrebovať palivo na gril, aby sme na začiatku zapálili uhlie alebo drevo. Cieľom je nájsť niečo, čo sa ľahko zapáli, ale zároveň udrží plameň dostatočne dlho, aby sa uhlie alebo drevo tiež rozhoreli.
Aké palivo na gril?
Keď hľadáme palivo na gril, ľahko si uvedomíme, že existuje množstvo možností, ktoré máme k dispozícii.
Drevné uhlie
Drevné uhlie je základ, ktorý budeme potrebovať ako palivo na gril. Práve ono sa vďaka teplu vyvolanému počiatočným plameňom premení na žeravé uhlíky. Pri grile na uhlie je teda potrebné mať dostatočné množstvo drevného uhlia. Aby sme vedeli, aké množstvo uhlia je potrebné, budeme sa riadiť kapacitou nášho grilu a odporúčaniami výrobcu.
Dbáme na to, aby sme zvolili kvalitné drevné uhlie, ktoré budeme skladovať na suchom mieste. Potom už len zostáva použiť správne metódy, aby sme vedeli ako zapáliť gril na drevné uhlie.
Brikety z kokosových škrupín
Brikety z kokosových škrupín môžu byť použitou alternatívou k drevnému uhlie. Poskytujú silné teplo počas 2 až 3 hodín a majú výhodu, že produkujú málo zápachu, dymu a popola. Môžu teda byť zaujímavým spôsobom, ako obmeniť palivo na svojom grile.
Révy viniča
Révy viniča sú tiež alternatívou k drevnému uhlie, drevu alebo briketám z kokosových škrupín. Rýchlo produkujú teplo a žeravé uhlíky a majú výhodu, že dodávajú jedlám špecifickú údenú chuť. Sú teda veľmi zaujímavé pre tých, ktorí chcú obmeniť chute.
Drevo
Drevo je palivo na gril rovnako nevyhnutné ako uhlie. Umožňuje mať pekné žeravé uhlíky a to na dlhú dobu. Je to veľmi dobré palivo na gril na pomalé varenie, najmä napríklad v kamennom grile.
Navyše je úplne možné zmeniť palivo z jedného grilu na druhý, aby sme si spestrili zážitky aj chute.
Tipy na zapálenie grilu
Okrem použitého paliva na gril budeme potrebovať aj niečo na zapálenie prvého plameňa. Existuje teda niekoľko tipov na zapálenie grilu, ktoré môžeme zvážiť.
Novinový papier
Novinový papier je klasika. Umožňuje zapáliť drevo aj uhlie. V dostatočnom množstve stačí papier zrolovať do gule a zapáliť, aby plameň zapálil uhlie alebo drevo. Je to však metóda, ktorá nie je vždy spoľahlivá. Preto môže byť zaujímavé vedieť ako zapáliť gril bez novín.
Zápalná kocka
Ak nemáme noviny alebo preferujeme inú metódu, môžeme použiť zápalnú kocku. Zápalná kocka je malý kockový kus, ktorý priložíme k plameňu a ktorý plameň udrží. Položená spolu s drevom alebo uhlím umožní, aby sa tieto zapálili a rozhoreli.
Na prečítanie tiež:
- Ako dlho zapáliť gril?
- Ako zistiť, či je gril pripravený?
Tu nájdete množstvo mäsa (na osobu) na grilovanie, aby ste nič neplytvali a uspokojili všetkých svojich hostí.
Zdroj:
- https://barbecue.ooreka.fr/fiche/voir/140698/choisir-un-combustible-pour-barbecue
- https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/comment-allumer-un-barbecue-au-charbon
- https://www.maison-travaux.fr/maison-travaux/renovation-par-type/energies-renouvelables-renovation-par-type/barbecue-combustible-choisir-117894.html