Preden zalijete še tako majhen betonski temelj, morate razjasniti vrsto goriva, vgradno nišo, prezračevanje in garancijo. Tukaj je vrstni red, po katerem sam preverjam vse to.
Večina neprijetnih presenečenj, ki sem jih videl pri poletnih kuhinjah, izvira iz ene same napake: nekdo je zidarju posredoval mero rešetke, ne pa mere niše. Posledica je, da naprava ne gre noter, ali pa gre noter, a potem ni več mogoče izvleči predala za pepel, ne da bi razstavili sprednjo stran. Zidane zunanje kuhinje ni mogoče popraviti z izvijačem. Zato je treba vse preveriti vnaprej.
Vgradni Žar ni nujno plinski žar. Mnogi predpostavljajo nasprotno in uporabijo pravila za plinski priklop pri napravi, ki deluje na drva ali oglje. Pri MY BARBECUE je več modelov zasnovanih za peko na drveh ali na oglje, kar popolnoma spremeni seznam točk za preverjanje. Zato začnimo prav s tem.
Katero gorivo in zakaj je to prvo vprašanje
Vrsta goriva določa vse ostalo: trdnost podstavka, prezračevanje, priklop, potrebne razdalje. Preden se lotite razmišljanja o dimenzijah ali Materialu, natančno ugotovite, kako naprava deluje.
|
Vrsta Žara |
Kaj preveriti |
Posledice za poletno kuhinjo |
|---|---|---|
|
Drva ali oglje |
Vrsta goriva, upravljanje z žerjavico, predal za pepel, odvod dima |
Konstrukcija, odporna na vročino, resnično zunanja uporaba |
|
Plinska jeklenka (UNP) |
Butan ali propan, regulator tlaka, mesto za jeklenko, gibka cev, prezračevanje |
Omarica mora omogočati kroženje zraka v skladu z navodili |
|
Zemeljski plin |
Skladnost z omrežjem, tlak, fiksen priklop, strokovna vgradnja |
Modela na UNP nikoli ne priključite na zemeljski plin |
|
Električni ali električni Dodatki |
Moč, IP-zaščita, diferencialna zaščita, zaščita kabla |
Ustrezna zunanja električna napeljava |
Francoski standard NF EN 498, ki ga navaja AFNOR, se nanaša na žare, ki delujejo izključno na utekočinjeni naftni plin, torej butan ali propan. Ne gre za standard za žar na oglje. Za preverjanje natančnega obsega si lahko ogledate [stran standarda NF EN 498 na Norm'info](https://norminfo.afnor.org/norme/nf-en-498/specifications-pour-les-appareils-fonctionnant-exclusivement-aux-gaz-de-petrole-liquefies-barbecues-utilises-en-plein-air-y/85203).
Poglejte vgradni Žar AC46F: gre za železen Žar za peko na drveh ali na oglje. Ni ga treba nikamor priključiti. Če se odločite za to vrsto modela, vam ni treba iskati regulatorja tlaka ali gibke cevi, morate pa poskrbeti za trdnost podstavka in odvajanje žerjavice.
Preverite vgradno nišo, ne kuhalne površine
To je najpogostejša napaka, zato jo ponovim drugače: rešetka in niša sta dve različni meri, in prav niša je tista, ki določa zidarska dela.
Pravilen tehnični list vam mora dati vsaj štiri podatke: zunanjo širino, zunanjo globino, skupno višino in mere niše, ki jo je treba predvideti. AC46F je dober primer te razlike. Celotna naprava meri 60 × 38 × 36 cm. Navedena niša pa meri 53 × 34 × 11 cm. Predal za pepel pa meri 51 × 47 cm, torej je globlji od same konstrukcije, ravno zato, da lovi pepel, ki se prelije čez rob.
Če zidarju posredujete le "53 × 34", pozabite na rob, ki se naslanja na delovno površino, na gibanje pokrova in predvsem na hod predala.
Preden potrdite nišo, preverite tudi:
-
prisotnost obrobe ali naslonskega roba;
-
dejanska globina predala za pepel ali zbiralne posode;
-
dostop do ročajev, rešetk in posod;
-
teža, ki jo nosi delovna površina;
-
možnost odstranitve delov za čiščenje.
Koristna vprašanja za prodajalca: so mere niše minimalne ali natančne? Je potreben montažni razmik? Ali Žar samo počiva na podlagi ali ga je treba pritrditi? Ali predal izvlečete brez razstavljanja omarice? In predvsem: obstaja li kotirana shema za vgradnjo?
Odpornost podlage na toploto
Vgradni Žar ne gre v katero koli omarico. Model na drva ali oglje ustvarja žerjavico, dim in visoke temperature. Dekorativni les, nekateri laminati, kompozitni paneli in obloge, ki niso predvidene za toploto, nimajo kaj iskati v neposrednem stiku z ognjiščem, razen če proizvajalec izrecno predvidi zaščito.
Kaj je treba preveriti pri delovni površini:
-
odpornost na toploto in žerjavico;
-
odpornost na maščobe;
-
odsotnost gorljivega materiala v stiku z ognjiščem;
-
ravnost in stabilnost;
-
mehanska trdnost glede na težo naložene naprave.
Pri plinskem modelu navodila pogosto zahtevajo negorljivo delovno površino, prezračen prostor in natančne varnostne razdalje. Te razdalje se razlikujejo od modela do modela. Priročnik za vgradni žar Broil King, na primer, zahteva negorljivo površino in razlikuje varnostne razdalje glede na to, ali je stena gorljiva ali ne. Nikoli ne posplošujte razdalje, prebrane pri drugi napravi.
Prezračevanje in resnično zunanja kuhinja
Beseda »poletna kuhinja« sama po sebi ne zagotavlja ničesar. Pomembno je vedeti, ali je prostor res odprt. Popolnoma? Pokrit, a odprt na več straneh? Pod gorljivo streho? Blizu vrat ali prezračevalne odprtine?
Anses opozarja, da se žar ne sme uporabljati v zaprtem prostoru, kot je garaža, niti ob močnem vetru, in da mora biti pri roki sredstvo za gašenje. To je zdrava pamet, a redno opažam Žare, nameščene pod prenizkimi nadstreški, kjer se dim zadržuje.
Za žar na drva ali oglje, vaš seznam za preverjanje prezračevanja:
-
zadostno naravno kroženje zraka;
-
dim se ne sme zadrževati pod nizko streho;
-
zaščita strehe in visoko postavljenih elementov;
-
oddaljenost od rastlin in vnetljivih materialov;
-
enostaven dostop do predala za pepel;
-
možnost hitrega gašenja žerjavice.
Notranja kuhinjska napa ni zasnovana za vročino, mastne dime in žerjavico žara. Ne uporabljajte je znova zaradi udobja.
Pri plinskem Žaru mora biti ohišje prezračevano v skladu z navodili. Prezračevalnih odprtin ni mogoče nadomestiti z navadnimi vrati omarice. Priročnik za vgradni plinski model Weber priporoča navzkrižno prezračevanje z zgornjimi in spodnjimi odprtinami na vsaj dveh straneh konstrukcije, da se prepreči kopičenje plina v primeru puščanja. Zapomnite si pravilo: niša sama po sebi ne zadostuje, upoštevati je treba tudi zahteve glede prezračevanja za točno določen model.
Francoska plinska pravila, samo če je model na plin
To poglavje se ne nanaša na AC46F niti na druge Žare na oglje. Nanaša se na plinske naprave in ga je vredno prebrati pred nakupom.
CNPG navaja, da je zunaj mogoče namestiti samo naprave, zasnovane za zunanjo uporabo, in da žari spadajo med zunanje naprave, na katere se nanaša odlok z dne 23. februarja 2018.
O priključitvi: pri napravi, ki se uporablja na prostem, je lahko dolžina gibke cevi do 5 metrov, če je kovinska, odvisno od regulativnih pogojev. Gibka cev mora biti primerna za plin, dostopna, zaščitena pred vročimi deli in zamenjana pred iztekom roka uporabe. CNPG pojasnjuje tudi, da certifikat o skladnosti ni potreben za plinski žar, ki je neposredno priključen na jeklenko s pomočjo gibke cevi, v zadevni konfiguraciji. To pa ne odvezuje od upoštevanja navodil in preverjanja tesnosti.
Česar nikoli ne smete improvizirati: neustreznega regulatorja tlaka, predolge ali nepregledne cevi, cevi, izpostavljene plamenom, priključka za zemeljski plin na napravi za UNP, ali jeklenke, zaprte brez prezračevanja.
Za plinske jeklenke s propanom velja, da morajo tiste nad 3 kg ostati zunaj bivalnih prostorov. Praktična pravila predvidevajo stabilno in vodoravno površino, oddaljenost vsaj 1 meter od odprtin v isti ravnini ali nižje ter vsaj 1 meter od nesifoniranih odtokov. Torej ne, jeklenke ne smete kar tako skriti v predalu pod Žarom. Če jo namestite v omarico, preverite odprtine, ki jih zahteva proizvajalec.
Prostor okoli naprave
Prodajalca vprašajte po najmanjših razdaljah do stranskih sten, zadnje stene, gorljivih materialov, strehe, shramb, zaves in rastlin. Te razdalje niso enotne: odvisne so od goriva, moči, pokrova in vrste sten.
Za primer: priročnik Broil King predvideva 153 mm razdalje med žarom in negorljivo steno, a 305 mm, če gre za zaščiteno gorljivo steno, poleg tega pa veljajo posebne omejitve pod delovno površino in nad območjem peke. Dobra praksa je preprosta: navodila za vgradnjo zahtevajte pred nakupom, ne šele po zidanju.
Materiali: preberite del za delom
Besedi "inox" ali "trpežno" sami po sebi ne povesta ničesar. Material analizirajte del za delom: kad, rešetko, debelino rešetke, vijake, ročaje, tečaje, predal za pepel.
Železo ponuja lepo toplotno inercijo, a zahteva več zaščite pred vlago in korozijo. Inox se na prostem obnese bolje, čeprav ni odporen proti madežem, soli ali agresivnim čistilom, poleg tega pa vsi deli naprave ne uporabljajo nujno enakega razreda. Namesto da bi zahtevali "univerzalni" razred, ki ga tehnični list sploh ne omenja, raje vprašajte po natančnem razredu inoxa, debelini pomembnih delov in postopku vzdrževanja. Predvidite tudi zaščitno prevleko ali nadstrešek.
Ergonomija in vzdrževanje: odločite se pred zidanjem
Ko je naprava enkrat vzidana, ergonomija ni več stvar, o kateri se lahko pogaja. Zato vnaprej preverite delovno višino, vidljivost med peko, ročno rokovanje z rešetkami z rokavicami in izvlek predala.
Pri modelu na oglje ali les mora biti predal za pepel mogoče izvleči, ne da bi šel preko območja za pripravo hrane. Preverite, ali je tesnjen in ali je mogoče izprazniti pepel, ne da bi umazali sprednjo stran. Pri plinskem modelu preverite dostop do zapornih elementov, regulatorja tlaka, gibljivih cevi in gorilnikov. Popolnoma zaprt predal, ki ga ni mogoče pregledati, je slaba izbira, tudi če naprava natanko ustreza vgradni niši.
Kaj je res vključeno in kolikšni so skupni stroški
"Vgradni žar" ne pomeni "popolna kuhinja". Preden primerjate Cena, ločite glavno napravo, rešetko, morebitno dodatno rešetko, predal za pepel, posodo za maščobo, pokrov, ščitnik pred vetrom, pritrdilne objemke, pri plinskih modelih pa še regulator tlaka in gibljivo cev.
Kartica izdelka AC46F na primer omenja železni žar, železno rešetko in predal za zbiranje pepela. Ne vključuje celotne konstrukcije zunanje kuhinje. Pravi proračun se izračuna takole:
žar + prevoz + konstrukcija ali zidarska dela + delovna površina + morebitno prezračevanje + priklop + Dodatki + zaščita pred vremenskimi vplivi + montaža.
Kar zadeva logistiko, dimenzije in teža vplivajo na dostavo. Pogosta vprašanja MY BARBECUE navajajo, da so dostave v celinski Franciji na splošno brezplačne glede na navedene pogoje, z roki, ki se razlikujejo predvsem glede na sezono, in pojasnjujejo, da se nekatere dostave izvajajo s tovornjaki nad 3,5 tone. Zato preverite širino vrat, dostop z ulice, možnost uporabe dvižne rampe in razdaljo do kuhinje. AC46F tehta 16 kg, kar je še vedno obvladljivo, medtem ko lahko celotna kamnita konstrukcija tehta več sto kilogramov.
Garancija in nadomestni deli
Razčlenite navedeno garancijo na zakonsko garancijo skladnosti, komercialno garancijo, garancijo za posodo ter garancijo za obrabne dele, kot so rešetke ali predal.
V Franciji je zakonska garancija skladnosti obvezna in omogoča ukrepanje v obdobju dveh let od dobave izdelka. Uveljavlja se proti poklicnemu prodajalcu, ne vedno neposredno proti proizvajalcu, in je ločena od morebitne prostovoljne komercialne garancije. Na kartici izdelka AC46F je navedena dveletna garancija: preverite, ali pokriva celoten izdelek ali samo določene dele, in kako so obravnavani obrabni deli.
Urbanistična ureditev poletne kuhinje
Sam žar ne sproži enakih formalnosti kot konstrukcija, ki ga ščiti. Za dovoljenje je lahko zavezana pergola, nadstrešek ali lopa.
|
Tlorisna površina projekta |
Običajna formalnost |
|---|---|
|
Do 5 m² |
Brez obveznih formalnosti, razen v posebnih primerih |
|
Več kot 5 m² do 20 m² |
Predhodna prijava |
|
Več kot 20 m² |
Gradbeno dovoljenje |
Pravila se razlikujejo na zaščitenih območjih, pri prizidkih ali glede na lokalni prostorski načrt (PLU), ki lahko določa materiale, barve in razdalje od mej parcele. Pred načrtovanjem se posvetujte z občino. Izogibajte se sklepu, da žar "večji od 5 m²" zahteva prijavo: ne šteje velikost žara, temveč tlorisna površina konstrukcije.
Kje bi začel
Če bi jutri moral namestiti vgradni Žar, v tem vrstnem redu:
-
Odločite se za gorivo. Les, oglje ali plin. Vse ostalo izhaja iz te odločitve.
-
Pred nakupom zahtevajte kotirano shemo za vgradnjo in navodila za montažo.
-
Preverite podlago in prezračevanje glede na ta konkreten model, ne glede na drug model.
-
Izračunajte skupne stroške, ne le cene naprave.
-
Preverite urbanistične predpise pri občini, če je predvidena pokrita konstrukcija.
Pogosta vprašanja
Ali je vgradni Žar nujno na plin?
Ne. Veliko modelov deluje na les ali oglje, kot je železni Žar AC46F znamke MY BARBECUE. Izraz "vgradni" opisuje način vgradnje, ne goriva. Prav zato je treba najprej določiti gorivo.
Ali lahko zidarju posredujem samo Velikost rešetke?
To je prav napaka, ki se ji je treba izogniti. Zidarju posredujte dimenzije vgradne niše, naslonski rob, gibanje pokrova in hod predala za pepel. Pri modelu AC46F niša meri 53 × 34 × 11 cm, medtem ko celotna naprava meri 60 × 38 × 36 cm.
Ali je za plinski žar na jeklenko potreben certifikat o skladnosti?
Po podatkih CNPG certifikat ni potreben za plinski žar, ki je neposredno priključen na jeklenko z gibko cevjo ali fleksibilno cevjo, v predvideni konfiguraciji. To vas ne odvezuje niti navodil za uporabo, niti pravil priključitve, niti preverjanja tesnosti.
Ali dvoletna garancija krije rešetke in predal?
Ni nujno. Dvoletna zakonska garancija skladnosti je obvezna, vendar kritje obrabnih delov je odvisno od pogojev prodajalca. Vprašajte pisno pred nakupom, namesto da to ugotovite ob prvi zarjaveli rešetki.
Ali lahko plinsko jeklenko skrijem v omarico pod Žarom?
Ni nujno samodejno. Jeklenka, nameščena v omarici, zahteva prezračevalne odprtine in natančne razdalje. Praktična pravila predvidevajo vsaj 1 meter razdalje med jeklenko in nižje ležečimi odprtinami ali nesifoniranimi odtoki. Pred zapiranjem omarice preverite zahteve proizvajalca.