Vžig žara je ključni korak, še posebej če uporabljate žar na oglje ali les (plinski žari imajo prednost, da se zelo enostavno prižgejo). Če pa želite uživati v tistem posebnem okusu, boste morali najti pravo metodo, da se vaš žar prižge tako, kot želite. Stari časopisni papir, vžigalne brikete, vzdrževanje žerjavice – odkrijte vse naše nasvete, kako pravilno prižgati žar!
Kazalo:
- Zakaj je vžig žara pomemben?
- Kako pravilno prižgati žar na oglje?
- Kako narediti dobro žerjavico na žaru?
- Kako prižgati žar na les?
Zakaj je vžig žara pomemben?
Vprašanje, kako pravilno prižgati žar, je ključno, če želite, da vam jed uspe. Pravilna priprava bo namreč zagotovila boljšo peko in prijetnejši trenutek z manj dima ter okusno hrano na žaru.
Da bi vedeli, kako prižgati žar, je prva stvar izbira žara med različnimi vrstami žarov, saj bo tehnika vžiga odvisna predvsem od vrste žara. Poleg tega poskrbite, da imate ustrezno opremo za BBQ za želeno peko, pa tudi vzdrževanje žara.
Poleg tega vam znanje, kako prižgati žar, pomaga tudi omejiti tveganja, povezana z uporabo te opreme, in zagotoviti dober prepih žara. Skratka, če ste pravkar kupili žar in želite začeti s prvo peko, se morate nujno pozanimati, kako pravilno prižgati žar.
Kako pravilno prižgati žar na oglje?
Med gorivi je oglje zelo pogosto uporabljeno. Enostavno ga je shranjevati, rokovati z njim in je cenovno ugodno, zato je idealna izbira za tiste, ki želijo vedeti, kako preprosto prižgati žar. Za razliko od preproste priključitve plinske jeklenke na plinski žar, peka na oglje zahteva določeno metodo.
Klasična metoda
Klasična metoda za vžig žara je zelo razširjena in daje odlične rezultate:
- Postavite žar v vaš vrt
- Na dno žara za oglje položite časopisni papir
- Razporedite oglje tako, da ga ne bo preveč ali premalo
- Prižgite oglje na več mestih, da se bo oglje začelo goreti
- Pišite po žerjavici, dokler ogenj ne zagori
- Ko je žerjavica dobro vroča, namestite rešetko in začnite s peko
Metoda z "zidanim dimnikom"
Če vam klasična metoda ne ustreza ali želite vedeti, kako drugače prižgati žar, lahko poskusite metodo z "zidanim dimnikom":
- V sredino žara postavite prazno steklenico
- Naredite 4 ali 5 zvitkov iz časopisnega papirja
- Obrnite zvitke okoli steklenice, da oblikujete dimnik
- Okoli steklenice naložite oglje v kup
- Odstranite steklenico
- Prižgite časopisni papir
- Ko je žerjavica dovolj vroča, dodajte rešetko in začnite s peko
Kako narediti dobro žerjavico na žaru?
Ko veste, kako prižgati žar na oglje, se pojavi tudi vprašanje, kako ohraniti žerjavico med peko. Obstaja več metod, ki po vžigu žara omogočajo ohranjanje žerjavice tako dolgo, kot želite. Priporočamo, da jo dobro premešate, če kateri kosi oglja niso zagoreli. Bližina vroče žerjavice bo enakomerno porazdelila toploto po žaru, kar bo koristilo peki.
Poleg tega, če se količina oglja zmanjša in peka še ni končana, je priporočljivo dodati več oglja. Vendar pazite, da ga ne dodate prehitro, saj bi to lahko motilo zgorevanje prvih kosov, ki so že v žaru.
Kako prižgati žar na les?
Vprašanje, kako prižgati žar na les, je prav tako pomembno, saj je metoda drugačna:
- Na dno žara položite časopisni papir.
- Nad papir naložite majhen les, da oblikujete dimnik.
- Časopis prižgite z veliko vžigalico.
- Ko majhen les zagori, dodajte večje drva.
- Pišite, dokler ogenj ne zagori dobro.
Priporočamo tudi branje:
- Kako prižgati žar?
- Kako prižgati žar na oglje?
- Kakšna količina oglja?
- Kako prižgati žar brez časopisa?
- Kako dolgo prižgati žar?
- Kako vedeti, ali je žar pripravljen?
- Nasveti za vžig žara