Innan man gjuter en enda betongplatta måste man klargöra bränsletyp, inbyggnadsnisch, ventilation och garanti. Här är ordningen jag går igenom allt detta i.
De flesta obehagliga överraskningar jag har sett med utomhuskök beror på en enda sak: någon har gett muraren måtten på grillgallret i stället för måtten på nischen. Resultatet blir att apparaten inte får plats, eller att den får plats men att man sedan inte kan dra ut asklådan utan att montera ner fronten. Ett murat utomhuskök går inte att fixa med en skruvmejsel i efterhand. Därför kontrollerar man allt i förväg.
En inbyggbar Grill är inte nödvändigtvis en gasoldriven Grill. Många antar motsatsen och tillämpar regler för gasanslutning på en apparat som drivs med ved eller kol. Hos MY BARBECUE är flera modeller framtagna för vedeldad tillagning eller tillagning med kol, vilket helt förändrar listan över saker att kontrollera. Vi börjar därför där.
Vilket bränsle, och varför det är den första frågan
Typen av bränsle avgör allt annat: stödets tålighet, ventilationen, anslutningen, avstånden. Innan man pratar om mått eller Material bör man först fastställa exakt hur apparaten fungerar.
|
Typ av Grill |
Att kontrollera |
Konsekvens för utomhusköket |
|---|---|---|
|
Ved eller kol |
Godkänt bränsle, hantering av glöd, asklåda, rökutsläpp |
Värmetålig konstruktion, verkligt utomhusbruk |
|
Gasolflaska (GPL) |
Butan eller propan, tryckregulator, plats för gasolflaska, slang, ventilation |
Möbeln måste tillåta luftcirkulation enligt bruksanvisningen |
|
Naturgas |
Nätkompatibilitet, tryck, murad anslutning, professionell installation |
Anslut aldrig en gasolmodell till naturgas |
|
El eller eltillbehör |
Effekt, IP-klass, jordfelsbrytare, kabelskydd |
Lämplig utomhusinstallation för el |
Den franska standarden NF EN 498, refererad av AFNOR, gäller Grillar som uteslutande drivs med gasol, det vill säga butan eller propan. Det är inte referensen för en kolgrill. Du kan läsa [informationsbladet om standarden NF EN 498 på Norm'info](https://norminfo.afnor.org/norme/nf-en-498/specifications-pour-les-appareils-fonctionnant-exclusivement-aux-gaz-de-petrole-liquefies-barbecues-utilises-en-plein-air-y/85203) för att kontrollera dess exakta omfattning.
Ta en titt på inbyggbara Grillen AC46F: det är en Grill i järn för vedeldad tillagning eller tillagning med kol. Den ska inte anslutas till något. Väljer du den här typen av modell behöver du inte leta efter en tryckregulator eller slang, men du måste se till att stödet är tillräckligt tåligt och att glöden kan tömmas ut ordentligt.
Kontrollera inbyggnadsnischen, inte tillagningsytan
Det är det vanligaste misstaget, så jag upprepar det på ett annat sätt: grillgallret och nischen är två olika mått, och det är nischen som styr murningen.
Ett korrekt tekniskt datablad ska minst ge dig fyra uppgifter: yttre bredd, yttre djup, total höjd, samt måtten på den nisch som ska förberedas. AC46F illustrerar tydligt skillnaden. Hela apparaten mäter 60 × 38 × 36 cm. Den angivna nischen mäter däremot 53 × 34 × 11 cm. Och asklådan är 51 × 47 cm, alltså djupare än själva strukturen, just för att fånga upp aska som svämmar över.
Om du bara ger måtten "53 × 34" till muraren glömmer du kanten som vilar på arbetsbänken, lockets rörelseutrymme, och framför allt lådans utdragslängd.
Innan du fastställer nischen, kontrollera också:
-
förekomsten av en krage eller en stödkant;
-
det verkliga djupet på asklådan eller uppsamlingsbrickan;
-
åtkomst till handtag, grillgaller och brickor;
-
vikten som arbetsbänken behöver bära;
-
möjligheten att ta bort delarna för rengöring.
Frågor det är bra att ställa till säljaren: är nischens mått minimimått eller exakta mått? Behövs det spelrum vid installationen? Ska Grillen vila fritt eller behöver den fästas? Går lådan att dra ut utan att möbeln behöver monteras isär? Och framför allt: finns det en måttsatt inbyggnadsritning?
Underlagets värmetålighet
En inbyggbar Grill passar inte i vilket möbelstycke som helst. En modell som eldas med ved eller kol producerar glöd, rök och höga temperaturer. Dekorträ, vissa laminat, kompositskivor och beläggningar som inte är avsedda för värme har inget att göra i direkt kontakt med eldstaden, om inte tillverkaren uttryckligen anger ett skydd.
Vad man ska titta på när det gäller arbetsbänken:
-
motståndskraft mot värme och glöd;
-
motståndskraft mot fett;
-
frånvaro av brännbart Material i kontakt med eldstaden;
-
planhet och stabilitet;
-
mekanisk hållfasthet för vikten av den fyllda apparaten.
För en gasmodell kräver bruksanvisningarna ofta en obrännbar arbetsbänk, ett ventilerat utrymme och exakta säkerhetsavstånd. Dessa avstånd varierar från modell till modell. En bruksanvisning för en inbyggbar Grill från Broil King kräver till exempel en obrännbar yta och skiljer på avstånden beroende på om väggen är brännbar eller inte. Använd aldrig ett avstånd du läst för en annan apparat som en generell regel.
Ventilation och verkligt utomhuslagad mat
Ordet "utekök" garanterar i sig ingenting. Det som räknas är om utrymmet verkligen är öppet. Helt öppet? Övertäckt men öppet på flera sidor? Under ett brännbart tak? Nära en dörr eller ett ventilationshål?
Anses påminner om att en grill inte får användas i ett slutet utrymme som ett garage, och inte heller i hård vind, samt att ett släckningsmedel alltid bör finnas nära till hands. Det är sunt förnuft, men jag ser regelbundet grillar installerade under alltför låga tak där röken blir stillastående.
För en ved- eller kolgrill, din checklista för ventilation:
-
tillräcklig naturlig luftcirkulation;
-
ingen instängd rök under ett lågt tak;
-
skydd av taket och höga föremål;
-
avstånd till växtlighet och brännbart material;
-
lätt åtkomst till asklådan;
-
möjlighet att snabbt släcka glöden.
En köksfläkt för inomhusbruk är inte utformad för värmen, den feta röken och glöden från en grill. Återanvänd den inte av bekvämlighetsskäl.
För en gasgrill måste utrymmet vara ventilerat enligt bruksanvisningen. Ventilationsöppningarna kan inte ersättas med vanliga skåpluckor. Bruksanvisningen för en inbyggbar Weber-modell med gas rekommenderar korsventilation med öppningar högt och lågt på minst två sidor av strukturen, för att undvika gasansamling vid eventuellt läckage. Kom ihåg regeln: nischen räcker inte, det krävs också att man följer den exakta modellens ventilationskrav.
De franska gasreglerna, endast om modellen är gasdriven
Detta kapitel gäller inte AC46F eller andra kolgrillar. Det gäller gasdrivna apparater, och det är värt att läsa innan man köper.
CNPG anger att endast apparater avsedda för utomhusbruk får installeras utomhus, och att grillar ingår bland de utomhusapparater som omfattas av förordningen av den 23 februari 2018.
Om anslutningen: för en apparat som används utomhus kan den flexibla slangens längd vara upp till 5 meter när den är av metall, beroende på gällande föreskrifter. Slangen måste vara anpassad för gas, åtkomlig, skyddad från heta delar och bytas ut innan dess utgångsdatum. CNPG preciserar också att ett överensstämmelseintyg inte krävs för en gasgrill som är direkt ansluten till en gasol med mjuk slang eller flexibel slang, i den berörda konfigurationen. Detta befriar inte från att följa bruksanvisningen och kontrollera tätheten.
Det man aldrig ska improvisera: en inkompatibel regulator, en för lång eller icke inspekterbar slang, ett rör som exponeras för lågor, en naturgasanslutning på en gasoldriven apparat, en instängd flaska utan ventilation.
För propanflaskan gäller att de som väger mer än 3 kg måste förvaras utanför bostadsutrymmen. God praxis innebär en stabil och plan yta, ett avstånd på minst 1 meter från öppningar som ligger i samma nivå eller lägre, samt minst 1 meter från golvbrunnar utan vattenlås. Så nej, man gömmer inte flaskan slentrianmässigt i utrymmet under Grill. Om du placerar den i ett skåp, kontrollera de ventilationsöppningar som tillverkaren kräver.
Fritt utrymme runt apparaten
Fråga säljaren om minsta avstånd till sidoväggar, bakvägg, brännbara material, tak, förvaring, gardiner och växtlighet. Dessa avstånd är inte enhetliga: de beror på bränsletyp, effekt, lock och väggarnas beskaffenhet.
Som exempel anger en manual från Broil King 153 mm mellan grillen och en icke brännbar vägg, men 305 mm vid en skyddad brännbar vägg, plus egna krav under arbetsbänken och ovanför tillagningsytan. God praxis kan sammanfattas i en enda mening: begär installationsanvisningen innan köpet, inte efter byggnationen.
Material: läs del för del
"Rostfritt stål" eller "robust" säger ingenting i sig själv. Analysera materialet del för del: kärl, grillgaller, gallrets tjocklek, skruvar, handtag, gångjärn, asklåda.
Järn ger en fin värmelagring men kräver mer skydd mot fukt och korrosion. Rostfritt stål står emot väderpåverkan bättre utomhus, utan att för den skull vara okänsligt mot fläckar, salt eller starka rengöringsmedel, och alla delar i en apparat har inte nödvändigtvis samma kvalitetsgrad. Istället för att kräva en "universell" kvalitetsgrad som inte ens nämns i produktbladet, be om den exakta kvalitetsgraden på det rostfria stålet, tjockleken på de viktiga delarna och underhållsrutinen. Och skaffa ett skyddsöverdrag eller ett skjul.
Ergonomi och underhåll, att avgöra före murningen
När apparaten väl är fast monterad går det inte längre att kompromissa med ergonomin. Kontrollera därför i förväg arbetshöjden, sikten över tillagningen, hanteringen av grillgallren med handskar samt hur asklådan dras ut.
På en modell med kol eller ved måste asklådan kunna dras ut utan att passera över en zon för matlagning. Kontrollera om den är tät och om man kan tömma askan utan att smutsa ner fronten. På en gasmodell, kontrollera åtkomsten till avstängningsanordningarna, regulatorn, slangarna och brännarna. Ett perfekt tillslutet skåp som är omöjligt att inspektera är ett dåligt val, även om apparaten passar exakt i nischen.
Vad som verkligen ingår, och den totala kostnaden
"Inbyggbar Grill" betyder inte "komplett kök". Innan du jämför priser, särskilj huvudapparaten, grillgallret, ett eventuellt extra grillgaller, asklådan, fettuppsamlaren, locket, vindskyddet, fästbyglarna, och för gas regulatorn och slangen.
Produktbladet för AC46F nämner till exempel en Grill i järn, ett grillgaller i järn och en askuppsamlingslåda. Det inkluderar inte en komplett utomhuksstruktur. Den verkliga budgeten beräknas på följande sätt:
Grill + frakt + struktur eller murverk + arbetsbänk + eventuell ventilation + anslutning + Tillbehör + väderskydd + installation.
På logistiksidan väger mått och vikt tungt vid leverans. FAQ:n hos MY BARBECUE anger att leveranser i regel är kostnadsfria i Frankrikes fastland enligt gällande villkor, med leveranstider som bland annat varierar med säsong, och preciserar att vissa leveranser sker med lastbilar över 3,5 ton. Kontrollera därför grindens bredd, tillfarten från gatan, möjligheten att använda baklucka och avståndet till köket. AC46F väger 16 kg, vilket är hanterbart, men en komplett struktur i sten kan väga flera hundra kilo.
Garanti och reservdelar
Bryt ner den angivna garantin i lagstadgad garanti om överensstämmelse, kommersiell garanti, garanti för kärlet och garanti för slitagedelar som grillgaller eller lådan.
I Frankrike är den lagstadgade garantin om överensstämmelse obligatorisk och gör det möjligt att agera under två år från det att produkten levererats. Den gäller gentemot den professionella säljaren, inte alltid direkt mot tillverkaren, och skiljer sig från en frivillig kommersiell garanti. Produktbladet för AC46F anger en garanti på två år: fråga om den täcker hela produkten eller endast vissa delar, och hur slitagedelar hanteras.
Stadsplanering för sommarköket
Grillen i sig utlöser inte samma formaliteter som konstruktionen den står under. Det är pergolan, uthuset eller skjulet som kan kräva tillstånd.
|
Projektets markyta |
Sedvanlig formalitet |
|---|---|
|
Upp till 5 m² |
Undantag från formalitet, utom i särskilda fall |
|
Mer än 5 m² till 20 m² |
Förhandsanmälan |
|
Mer än 20 kvm |
Bygglov |
Reglerna skiljer sig åt i skyddade områden, vid tillbyggnad eller enligt den lokala detaljplanen, som kan reglera material, färger och avstånd till tomtgränser. Kontakta kommunen innan du ritar. Dra inte slutsatsen att en grill "över 5 kvm" kräver anmälan - det är inte grillen som räknas, utan konstruktionens markyta.
Var jag skulle börja
Om jag skulle installera en inbyggbar Grill i morgon, i den här ordningen:
-
Avgör bränslet först. Ved, kol eller gasol. Allt annat följer därav.
-
Begär den måttsatta inbyggnadsritningen och installationsanvisningen innan köpet.
-
Kontrollera underlaget och ventilationen utifrån just denna modell, inte en annan.
-
Räkna på den totala kostnaden, inte bara själva apparaten.
-
Kontrollera bygglovsreglerna hos kommunen om en övertäckt konstruktion planeras.
Vanliga frågor
Är en inbyggbar Grill alltid gasoldriven?
Nej. Många modeller drivs med ved eller kol, som MY BARBECUE:s Grill i järn, AC46F. Ordet "inbyggbar" beskriver monteringssättet, inte bränslet. Just därför måste man först fastställa bränslet.
Kan jag bara ge murarens grillgallrets Storlek?
Det är precis det misstaget man ska undvika. Ge murarens mått på inbyggnadsnischen, stödkanten, lockets svängradie och askans utdragslängd. På AC46F är nischen 53 x 34 x 11 cm medan hela apparaten mäter 60 x 38 x 36 cm.
Krävs det ett intyg om överensstämmelse för en gasolgrill kopplad till en flaska?
Enligt CNPG krävs inget intyg för en gasolgrill som är direkt ansluten till en flaska via en böjlig slang eller flexibel koppling, i den avsedda konfigurationen. Det befriar dig varken från bruksanvisningen, anslutningsreglerna eller täthetskontrollen.
Täcker tvåårsgarantin grillgaller och lådan?
Inte nödvändigtvis. Den lagstadgade tvååriga garantin är obligatorisk, men täckningen för slitagedelar beror på säljarens villkor. Fråga skriftligt före köpet i stället för att upptäcka det vid första rostiga grillgallret.
Kan jag gömma gasolflaskan i skåpet under Grillen?
Inte automatiskt. En gasolflaska placerad i ett skåp kräver ventilationsöppningar och exakta avstånd. Praxis säger minst 1 meter mellan flaskan och lägre belägna öppningar eller icke vattenlåsta brunnar. Kontrollera tillverkarens krav innan du stänger skåpet.