Οι συμβουλές μας για να απολαύσετε χωρίς σπατάλη
Οι όμορφες μέρες είναι εδώ, οι όμορφες βραδιές μεγαλώνουν και η επιθυμία για BBQ γίνεται αισθητή…
Τι πιο φιλικό από ένα γεύμα σε εξωτερικό χώρο γύρω από νόστιμα ψητά; Για να πετύχετε το μπάρμπεκιου σας, δεν αρκεί να επιλέξετε τα σωστά κρέατα: πρέπει επίσης να υπολογίσετε τις σωστές ποσότητες. Πολύ λίγα και οι καλεσμένοι σας θα μείνουν νηστικοί· πολύ πολλά και κινδυνεύετε να σπαταλήσετε φαγητό.
Ευτυχώς, υπάρχουν απλά σημεία αναφοράς για να προσαρμόσετε τις μερίδες ανάλογα με την όρεξη, τους τύπους κρέατος… και το στυλ μαγειρέματος!
Η μεγαλύτερη επιλογή από μπάρμπεκιου online!
Και για να είναι το μπάρμπεκιου σας και απόλαυση στο μαγείρεμα, σκεφτείτε να εξοπλιστείτε με ποιοτικό υλικό. Στο My Barbecue θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από μπάρμπεκιου από τούβλο και πέτρα: ανθεκτικά, αισθητικά, σχεδιασμένα να διαρκούν και να αναδεικνύουν κάθε ψητό.
Ιδανικά για να μετατρέψετε κάθε γεύμα σε αληθινή στιγμή μοιράσματος και απόλαυσης.
Όλα τα μπάρμπεκιου μας διαθέσιμα online!
Πόση ποσότητα κρέατος ανά άτομο για το BBQ μου;
Υπολογίστε κατά μέσο όρο 200 έως 250 γρ. κρέατος ανά ενήλικα, ποικιλώντας τα κομμάτια. Αυτό επιτρέπει να προσφέρετε επιλογές χωρίς να υπερφορτώνετε τα πιάτα.
Για τα παιδιά, 100 έως 150 γρ. αρκούν ανάλογα με την ηλικία και την όρεξη.
Αλλάζει η ποσότητα ανάλογα με τον τύπο κρέατος;
Απολύτως! Να μερικά σημεία αναφοράς:
-
Λουκάνικα, μεργκέζ: 2 τεμάχια ανά ενήλικα (~150 γρ.)
-
Παϊδάκια: 1 έως 2 ανά άτομο (~180-200 γρ.)
-
Σουβλάκια: 1 έως 2 ανάλογα με το μέγεθος
-
Στήθος κοτόπουλου ή μπριζόλα: ~150-180 γρ. ανά άτομο
Η γευστική συμβουλή του My Barbecue: φτιάξτε μια μικτή πιατέλα για να ικανοποιήσετε όλα τα γούστα.
Πώς να υπολογίσετε την ποσότητα για 10 άτομα;
Για 10 ενήλικες, προγραμματίστε περίπου:
-
10 λουκάνικα
-
10 μεργκέζ
-
10 σουβλάκια
-
10 παϊδάκια
Δηλαδή περίπου 2,5 έως 3 κιλά κρέατος συνολικά για ένα γενναιόδωρο μπάρμπεκιου.
Η γευστική συμβουλή του My Barbecue: μην ξεχάσετε τα λαχανικά! Υπολογίστε 1 κιλό ψητά λαχανικά για 10 άτομα.
Βρείτε τις συμβουλές μας για το ψήσιμο των λαχανικών σας στο μπάρμπεκιου
Αλλάζει ο τύπος του μπάρμπεκιου την ποσότητα που πρέπει να προετοιμάσω;
Οι ποσότητες παραμένουν ίδιες, αλλά ο τύπος του μπάρμπεκιου επηρεάζει το ψήσιμο:
-
Ένα μπάρμπεκιου από τούβλο ή πέτρα προσφέρει σταθερή θερμότητα, ιδανική για μεγάλα κομμάτια.
-
Επιτρέπει επίσης ψήσιμο με ξύλο ή κάρβουνα, πιο αυθεντικό και γευστικό.
Η συμβουλή του My Barbecue: βρείτε τα πιο αποδοτικά μοντέλα στο My Barbecue – Μπάρμπεκιου από τούβλο και πέτρα, τέλεια για να φιλοξενήσετε οικογένεια και φίλους όλο το καλοκαίρι.
Πότε να προετοιμάσω το κρέας για το μπάρμπεκιου;
Το ιδανικό είναι να προετοιμάσετε ή να μαρινάρετε το κρέας σας 2 έως 3 ώρες πριν το ψήσιμο. Αυτό βελτιώνει τη γεύση, μαλακώνει το κρέας και διευκολύνει το ψήσιμο.
Τι να κάνετε με τα υπόλοιπα κρέατα;
- Μαγειρεμένο κρέας: φυλάξτε το στο ψυγείο, καταναλώστε το μέσα σε 48 ώρες (σάντουιτς, σαλάτες, wraps).
- Ωμό κρέας: καταψύξτε το αμέσως αν έχει διατηρηθεί στο ψυγείο και δεν έχει εκτεθεί σε θερμότητα.
Η επιπλέον συμβουλή για ένα τέλειο μπάρμπεκιου;
Ποικίλλετε υφές και γεύσεις, πειραματιστείτε με μαρινάδες και επενδύστε σε ένα καλό μπάρμπεκιου, το πραγματικό μυστικό για επιτυχημένο ψήσιμο.
Τα μοντέλα από πέτρα ή τούβλο του My Barbecue είναι κατασκευασμένα για να διαρκούν και προσφέρουν αληθινή απόλαυση στο ψήσιμο όλο το χρόνο.