Trucha al horno
Aprovecha tu horno de leña Maximus para cocinar un pescado.
¿A qué temperatura? ¿Cuánto tiempo? ¿Cómo prepararla? ¡Descubre nuestra receta de trucha en vídeo y disfruta!
LA RECETA EN VIDEO
Ingredientes (para 4 personas)
2 hermosas truchas
1 calabacín
2 tomates
Unas hojas de albahaca
½ pimiento rojo
1 chalota
1 limón
50 g de aceite de oliva
20 g de sal gruesa con orégano
20 g de vino blanco (Chardonnet)
Preparación de recetas
- Enciende el horno y caliéntalo a unos 300 °C. El pescado se cocinará a medida que baje la temperatura.
- Pincela el fondo del plato con un poco de aceite de oliva.
- Coloque el pescado en el plato.
- Cortar el calabacín en cubos de aproximadamente 2 x 2 cm y colocarlos en el plato.
Consejo del chef: si hay semillas grandes, recuerda quitar el corazón del calabacín.
- Cortamos el pimiento en tiras finas y lo colocamos en la fuente con el pescado y el calabacín.
- A continuación, corta los tomates en cubos pequeños y ponlos en el plato.
- Picar la chalota antes de añadirla al plato con los demás ingredientes.
- Añade el aceite de oliva en un chorro fino y luego el vino blanco.
- Espolvorear con la mezcla de sal y orégano.
- Añade la albahaca fresca picada gruesa.
- Terminar rallando el limón sobre el plato antes de exprimirlo.
- Verifique la temperatura del horno, debe estar alrededor de 180°C-200°C y luego colóquelo en el horno.
Consejo del chef: cierre la tapa de la puerta del horno, no debe haber llamas durante la cocción.
- Después de 30 minutos de cocción, es el momento de sacar el pescado del horno.
Sirve el pescado con las verduras recién salido del horno. Puedes acompañarlo con arroz para una comida más sustanciosa. Ahora solo queda sentarse y disfrutar, ¡y no olvides un poco de pan fresco para absorber los jugos! ¡Buen provecho!
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