Aprovecha tu horno de leña Maximus para cocinar un pescado. ¿A qué temperatura? ¿Cuánto tiempo? ¿Cómo prepararlo? ¡Descubre nuestra receta de trucha en vídeo y disfruta!
LA RECETA EN VIDEO
Ingredientes (para 4 personas)
2 hermosas truchas
1 calabacín
2 tomates
Unas pocas hojas de albahaca
½ pimiento rojo
1 chalota
1 limón
50 g de aceite de oliva
20 g de sal gruesa con orégano
20 g de vino blanco (Chardonnet)
Preparación de la receta
- Enciende el horno y caliéntalo a unos 300 °C. El pescado se cocinará a medida que baje la temperatura.
- Pincela el fondo del plato con un poco de aceite de oliva.
- Coloca el pescado en el plato.
- Corta el calabacín en cubos de aproximadamente 2 x 2 cm y colócalos en la fuente
Consejo del chef: si hay semillas grandes, recuerde quitar el corazón del calabacín.
- Corta el pimiento en tiras finas y colócalo en el plato con el pescado y el calabacín.
- A continuación, corta los tomates en dados pequeños y colócalos en el plato.
- Pica la chalota antes de añadirla al plato con los demás ingredientes.
- Añada el aceite de oliva en un hilo fino, y luego el vino blanco.
- Espolvorear con la mezcla de sal y orégano.
- Añade la albahaca fresca picada gruesa.
- Para terminar, ralla la cáscara del limón sobre el plato antes de exprimirlo.
- Comprueba la temperatura del horno, debe estar entre 180°C y 200°C, y luego introdúcelo en el horno.
Consejo del chef: cierre la tapa de la puerta del horno; no debe haber llamas durante la cocción.
- Tras 30 minutos de cocción, es hora de sacar el pescado del horno.
Sirve el pescado con las verduras recién salidas del horno. Si quieres una comida más completa, puedes acompañarlo con arroz. Ahora solo tienes que relajarte y disfrutar, ¡y no olvides un poco de pan fresco para mojar en la salsa! ¡Buen provecho!
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