Encender una barbacoa es crucial, sobre todo si es de carbón o leña (las barbacoas de gas tienen la ventaja de ser muy fáciles de encender). Pero si quieres disfrutar de ese sabor único, necesitarás encontrar el método adecuado para encenderla correctamente. Periódico, pastillas de encendido, mantener las brasas encendidas... ¡Descubre todos nuestros consejos para encender una barbacoa!
Resumen :
- ¿Por qué es importante encender la barbacoa?
- ¿Cómo encender correctamente una barbacoa de carbón?
- ¿Cómo hacer buenas brasas con una barbacoa?
- ¿Cómo encender una barbacoa de leña?
¿Por qué es importante encender la barbacoa?
Saber cómo encender correctamente una barbacoa es crucial para que tu plato quede perfecto. De hecho, la cocción será más exitosa y la experiencia más placentera, con menos humo y una deliciosa comida a la parrilla.
Para aprender a encender una barbacoa, el primer paso es elegir la adecuada entre los diferentes tipos , ya que la técnica de encendido dependerá principalmente del tipo de barbacoa. Además, debe asegurarse de tener el equipo de barbacoa adecuado para el tipo de cocina que desee preparar y saber cómo mantenerla .
Además, saber cómo encender una barbacoa también ayuda a limitar los riesgos asociados al uso de este tipo de equipo y garantiza una ventilación adecuada después. En resumen, si acabas de comprar una barbacoa y quieres empezar a cocinar, es fundamental que aprendas a encenderla correctamente.
¿Cómo encender correctamente una barbacoa de carbón?
Entre los combustibles más utilizados, el carbón vegetal está muy extendido. Fácil de almacenar, manipular y económico, satisface perfectamente las necesidades de quienes desean encender una barbacoa de forma sencilla. A diferencia de conectar una bombona de gas a una barbacoa de gas, cocinar con carbón vegetal requiere un método específico.
El llamado método clásico
El método llamado clásico para encender una barbacoa está muy extendido y da excelentes resultados:
- Instala la barbacoa en tu jardín
- Coloque papel de periódico en el fondo de la barbacoa de carbón.
- Distribuye el carbón teniendo cuidado de no utilizar demasiado ni muy poco.
- Enciende el carbón en diferentes lugares, lo que hará que se queme de manera uniforme.
- Sopla las brasas hasta que el fuego prenda.
- Cuando las brasas estén bien calientes, puedes preparar la parrilla y comenzar a cocinar.
El llamado método del pozo
Si el método tradicional no te convence, o quieres conocer otra forma de encender tu barbacoa, puedes optar por el método del pozo:
- Coloque una botella de vidrio vacía en el centro de la barbacoa.
- Haz 4 o 5 rollos con hojas de periódico.
- Envuelve las hojas alrededor de la botella para formar una chimenea.
- Coloca el carbón en un montículo alrededor de la botella.
- Retire la botella
- Enciende el periódico
- Una vez que las brasas estén lo suficientemente calientes, agrega la parrilla para comenzar a cocinar.
¿Cómo hacer buenas brasas con una barbacoa?
Una vez que sepas cómo encender una barbacoa de carbón, surge la pregunta de cómo mantener las brasas encendidas durante toda la cocción. Existen varios métodos que permiten mantener las brasas encendidas el tiempo que se desee después de encender la barbacoa. Por ejemplo, se recomienda removerlas bien si algunos trozos de carbón no se han prendido. Estar cerca de las brasas calientes ayudará a distribuir el calor uniformemente por toda la barbacoa, lo que beneficiará la cocción.
Además, si el nivel de carbón baja y no ha terminado de cocinar, se recomienda añadir más. Sin embargo, tenga cuidado de no añadir demasiado pronto, ya que esto podría interferir con la combustión de los alimentos que ya están en la parrilla.
¿Cómo encender una barbacoa de leña?
También surge la pregunta de cómo hacer esto con una barbacoa de leña, ya que el método será diferente:
- Coloque un trozo de periódico en el fondo de la barbacoa.
- Coloque leña encima para formar una chimenea.
- Enciende el periódico con un fósforo grande.
- Una vez que la leña se haya encendido, añade los troncos.
- Sopla hasta que el fuego esté bien establecido.
Lea también:
- ¿Cómo se enciende una barbacoa?
- ¿Cómo conseguir que se encienda una barbacoa de carbón?
- ¿Cuánto carbón?
- ¿Cómo encender una barbacoa sin periódico?
- ¿Durante cuánto tiempo se debe encender una barbacoa?
- ¿Cómo sé si la barbacoa está lista?
- Consejos para encender una barbacoa