Four a pizza et pain FAMOSI 120cm

VOTRE FOUR A PIZZA PROFESSIONNEL EN LIGNE FAMOSI 

Ce Four à pizza et pain FAMOSI 120cm se distingue par ses larges dimensions adaptées aux cuissons de pizzas rapides et en grande quantité

Fabriqué par Impexfire et disponible exclusivement en ligne, ce four à bois FAMOSI 120 cm avec sortie de cheminée permet de cuisiner rapidement vos pizzas et en grande quantités. Réputé pour sa solidité, comme tous les produits Impexfire, ce four à pizza sera le partenaire de la réussite professionnelle de votre pizzeria.

Pour installer votre four, il vous suffira de construire deux murets d’environ 15 cm d’épaisseur (en ciment, parpaings, ou autre matériau solide).

La base du four représente déjà la dalle que vous poserez sur les murets.

Pour prolonger la durabilité de votre four, installez-le dans un endroit sec et couvert (évitant une exposition directe du four aux intempéries) ou, pour le moins, protégez-le avec une housse ou une toiture.

Inclus dans le prix:

- Four à bois en brique 120x120 cm (dôme de couleur blanche)

- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)

- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four

- Porte et sortie de cheminée (sans rallonge inox ou chapeau) en acier noir (si vous désirez la porte et la sortie de cheminée en inox ou en aluminium forgé, veuillez l'indiquer en option)

- Super livre de recettes pour four à bois

- Assurance transport 100% assuré contre accident

Si vous souhaitez acheter une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l´hiver ou une grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois.

IMPORTANT: Four à bois de haute qualité

Tous nos fours en briques sont 100% isolés à la laine de roche (regardez la vidéo) mais ils sont aussi garantis contre fissures externes grâce au produit «Ultrafire», un enduit spécial et exclusif de traitement de fissures.

90% des fours sur le marché font des fissures après les premières utilisations, nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une solution pour ce problème!

La marque de nos fours: PORTOFORNO

Recette:

Terrine de dinde

Ingrédients pour 6 ou 8 personnes:

500 g d'escalopes de dinde

500 g de chair à saucisse

12 fines tranches de lard fumé

1 oignon

1 échalote

4 branches de persil

1 oeuf

2 cuil. à soupe de Marc de Bourgogne ou de Cognac

2 branches de thym

1 feuille de laurier

1/2 sachet de gelée

sel et poivre

Pour souder le couvercle:

90 g de farine

7 cl d'eau

Préparation:

Épluchez et hachez menu l'oignon, l'échalote et le persil, mettez le tout dans un saladier avec la chair à saucisse, la moitié du thym, l'œuf, le Marc, le sel et lepoivre.

Mélangez le tout.

Faites chauffer le four à 200°C.

Étalez au fond de la terrine le tiers de la farce, disposez dessus une couche de lard fumé (3 tranches),puis une couche avec une escalope de dinde et à nouveau une couche de lard.

Recouvrez avec le deuxième tiers de la farce et continuez l'opération en terminant par le reste de farce.

Effeuillez le reste de thym et déposez la feuille de laurier.

Délayez la farine et l'eau pour souder le couvercle de la terrine.

Enfournez au bain-marie pour 1h30.

Laissez refroidir.

Retirez le cordon de pâte, ouvrir la terrine, préparez la gelée, la laisser refroidir et la verser sur le dessus.

Placez la terrine au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table.

Accompagnez d'une salade et de cornichons.