Votre four à pizza professionnel en ligne FAMOSI
Ce Four à pizza et pain FAMOSI 120cm se distingue par ses larges dimensions adaptées aux cuissons de pizzas rapides et en grande quantité.
Fabriqué par Impexfire et disponible exclusivement en ligne, ce four à pizza bois FAMOSI 120 cm avec cheminée Impexfire permet de cuisiner rapidement vos pizzas en grande quantité. Réputé pour sa solidité, comme tous les barbecues Impexfire, ce four à pizza sera le partenaire de la réussite professionnelle de votre pizzeria.
Pour installer ce four à pizza et pain FAMOSI 120cm, il vous suffit de construire deux murets en bloc ciment de 15cm pour poser votre four à bois, vu que la dalle en béton est déjà incluse.
Spécifications techniques:
- Diamètre intérieur : 102x97cm
- Dimensions extérieures :
- Largeur : 118.5cm
- Profondeur : 118.5cm
- Hauteur : 77cm
- Poids : 850 kg
- Porte e sortie cheminé en NOIR
- Porte: L40cm x H33cm
- Productivité : jusqu'à 100 pizzas/heure (30cm)
- Capacité : 4 pizzas Ø 30cm
- Bois à utiliser de préférence dans ce four à pizza : chêne, hêtre et charme
- Consommation de bois : 8 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité)
Envoi : protégé dans 1 caisse-palette
Inclus dans le prix:
Four à Bois en Brique120x120 cm et couleur blanche
- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)
- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four
- Porte en acier noir (si vous désirez la porte et la sortie de cheminée en inox, veuillez nous contacter)
- Sortie de cheminée en acier zingué jaune (sans rallonge inox ou chapeau)
- Assurance transport 100% assuré contre accident
Des fours à bois de haute qualité, garantis contre les fissures
Tous nos fours en brique sont 100% isolées avec de la laine de roche (regardez la vidéo) mais aussi ils sont garantis contre fissures puisqu’ils sont livrés avec un produit spécial anti-fissures résistant aux Intempéries.
90% des fours vendus sur le marché produisent des fissures après les premières utilisations. Chez Impexfire nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une garantie contre ce problème.
Détails techniques du four à pizza professionnel Impexfire FAMOSI 120 cm
- Façade en brique reconstituée
- Modèle breveté au niveau international
- Four à bois pour intérieur et extérieur
- Garantie contre fissures
- L`Isolation intérieur de nos fours est faite avec de la laine de roche; l`extérieur avec du ciment et argile réfractaire 100% naturelle
- Pas besoin d'habillage extérieur supplémentaire.
- Dôme et sol construits totalement en briques réfractaires
- Conserve la chaleur plus de 4 heures pour cuisiner tout genre de plats à porte fermée
- Usage professionnel et particulier
- Style traditionnel méditerranéen
- Conduit de fumée de 14 cm de diamètre
- Haute qualité garantie 2 ans
- La livraison sera effectuée en camion. Celui-ci dispose d’un hayon avec une plate-forme de déchargement. Cela sans coûts supplémentaires pour nos clients.
- Livré avec livre de recettes pour four à bois
Si vous désirez une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l´hiver ou d´une Grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois
Délai de livraison : 7-8 jours
Mode de paiement du Four à pizza Famosi 120cm
- Carte de Débit / Carte de Crédit - Payement 100% sécurisé
- Virement bancaire
Transport gratuit du Four à pizza Famosi 120cm pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie, Espagne et Angleterre. Autres destinations veuillez nous contacter.
*Excepte la Corse
Livraison :
- La livraison se fera en limite de propriété.
- Il est important de prendre le temps de vérifier systématiquement l’état du colis à réception. Vous devez émettre les réserves sur le bordereau de livraison avant signature si vous trouver des dégâts sur le colis, ou bien refuser si le produit arrive très endommagé. Sans ces réserves il nous est impossible de demander aucune responsabilité à l’assurance.
- Merci de lire attentivement les conditions générales de livraison pour plus de infos.
La marque de nos fours: PORTOFORNO
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Recette:
Terrine de dinde
Ingrédients pour 6 ou 8 personnes:
500 g d'escalopes de dinde
500 g de chair à saucisse
12 fines tranches de lard fumé
1 oignon
1 échalote
4 branches de persil
1 oeuf
2 cuil.à soupe de Marc de Bourgogne ou de Cognac
2 branches de thym
1 feuille de laurier
1/2 sachet de gelée
sel et poivre
Pour souder le couvercle:
90 g de farine
7 cl d'eau
Préparation:
Épluchez et hachez menu l'oignon, l'échalote et le persil, mettez le tout dans un saladier avec la chair à saucisse, la moitié du thym, l'œuf, le Marc, le sel et lepoivre.
Mélangez le tout.
Faites chauffer le four à 200°C.
Étalez au fond de la terrine le tiers de la farce, disposez dessus une couche de lard fumé (3 tranches),puis une couche avec une escalope de dinde et à nouveau une couche de lard.
Recouvrez avec le deuxième tiers de la farce et continuez l'opération en terminant par le reste de farce.
Effeuillez le reste de thym et déposez la feuille de laurier.
Délayez la farine et l'eau pour souder le couvercle de la terrine.
Enfournez au bain-marie pour 1h30.
Laissez refroidir.
Retirez le cordon de pâte, ouvrir la terrine, préparez la gelée, la laisser refroidir et la verser sur le dessus.
Placez la terrine au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table.
Accompagnez d'une salade et de cornichons.
