Božićni recept na roštilju | Pečena svinjetina s medom
Otkrijte naš recept za pečenu svinjetinu s medom pečenu na roštilju za ukusni i druželjubivi Božić. Sočno i karamelizirano meso, začinjeno blagdanskim začinima, za dijeljenje s obitelji oko žara.
Težina
Priprema20 minuta
Pečenje1 h do 1 h 30 min
Porcije6
Sastojci
1 pečenje od svinjskog lungića od oko 1 kg
2 do 3 žlice maslinova ulja
Začini po izboru (cimet, klingčići, đumbir)
2 žlice meda
Sol, papar
Upute
Izvadite meso iz hladnjaka otprilike 30 do 60 minuta prije pečenja kako biste izbjegli toplinski šok i osigurali ravnomjerno pečenje.
Premažite pečenje maslinovim uljem, posolite i popaprite, a zatim nanesite začine kako biste meso zamirisali.
Zagrijte roštilj: ako koristite roštilj na ugljen, pričekajte da žar bude jarko crven bez plamena.
Stavite pečenje na rešetku za neizravno pečenje: žar rasporedite na jednu stranu kako bi toplina polako pekla meso, kao u pećnici.
Pecite polako na umjerenoj temperaturi oko 1 do 1,5 sat, ovisno o veličini, povremeno okrećući radi ravnomjernog pečenja.
Otprilike 10 do 15 minuta prije kraja premažite pečenje medom kako bi se stvorila lagano karamelizirana i aromatična korica.
Ostavite meso da odstoji 5 do 10 minuta prije rezanja kako bi bilo mekano i sočno.
