Pečena goveđa plećka na roštilju
Često rezervirano za jela na laganoj vatri, plećka iznenađujuće je na roštilju. Jeftiniji od entrecotea ili goveđeg rebra, nudi obilno meso, bogato okusima i savršeno za kasno ljetne gozbe. S marinadom od senfa i ružmarina postaje mekano i aromatično, idealno za dijeljenje s obitelji ili prijateljima oko roštilj na ugljen.
Dobar roštilj online čini dobar recept
Još nemate roštilj na ugljen za uspjeh vaših recepata? Otkrijte naš izbor čvrstih i jeftinih modela na vaša online trgovina.
Naš kompletan online katalog BBQ!
Pplećka govedine marinirano sa senfom i ružmarinom : recept BBQ jeftino što mijenja sve
Sastojci recepta (za 4 osobe)
-
1 kg plećka od govedina
-
2 žlice starinskog senfa
-
3 žlice na žlica ulje maslinovo
-
2 češnjeva češnjaka nasjeckane
-
2 grančice od ružmarin svježi
-
1 žlica balzamičnog octa
-
Sol, papar od mlin
Priprema plećka na roštilju
-
U zdjeli pomiješajte senf, ulje, češnjak, ružmarin i ocat. Dobro premažite plećku ovom marinadom. Pokrijte i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 4 sata (jedna noć je još bolje).
-
Zapalite svoj roštilj na ugljen i pripremite dobru žeravicu. Dajte prednost zona indirektnog pečenja jer plećka zahtijeva malo više vremena.
-
Zagrijte meso na jakoj vatri 2 minute sa svake strane da dobije boju.
-
Zatim premjestite plećku na zonu indirektnog pečenja, zatvorite poklopac i pustite da se polako kuha 25 do 30 minuta redovito ga okrećući.
-
Ostavite meso da odmori 10 minuta pod aluminijskom folijom prije nego što ga tanko narežete.
ČPP savjeti za uspjeh vašeg recept od plećke
Koji jeftini komadi govedine mogu se peći na roštilju?
Plećka pjer da je ne skupoukusno, i razlikuje se od uobičajenih komada. Dobro pripremljeno, postaje mekano i ukusnoAko vam je budžet za roštilj ograničen, isprobajte također donja rebra ili čak dijafragma.
Može li se marinirati govedina dan prije?
Da, čak se preporučuje: što duže meso stoji u marinadi, to će biti aromatičnije i mekše. Marinirano meso čuvajte u hladnjaku i izvadite ga sat vremena prije kuhanje
Koje vino poslužiti uz ovaj recept za mariniranu plećku ?
Crveno vino s juga (corbières, minervois, côtes-du-rhône) savršeno se slaže s jakim okusom pečene plećke.
Trik & savjet za pečenje
Ukusni savjet My Roštilj: Da biste spriječili da plećka postane suha, pecite je na indirektno pomoću poklopacOva tehnika pretvara rustikalni komad u sočno i mekano meso.