Otkrijte naš recept za lazanje s kozjim sirom i špinatom pečene u Maximus pećnici na drva: domaći bešamel, mozzarella di bufala, kozji sir i špinat. Lagana i ukusna verzija s blagim dimljenim okusom.
Težina
Priprema30 minuta
Pečenje35 minuta
Porcije5
Sastojci
400 g sjeckanog i ociđenog špinata
50 g listova špinata
150 g umaka od rajčice
300 g kozjeg sira u obliku trupca, narezanog na kriške
150 g dimljene slanine narezane na kockice (po želji)
250 g mozzarelle di bufala
10 g maslinova ulja
8 listova za lazanje
Bešamel: 500 g mlijeka, 35 g maslaca, 35 g brašna, sol i papar
Upute
Bešamel
Otopite maslac u loncu bez da dobije boju. Dodajte brašno i pustite da lagano poruška.
Dodajte sol i papar. Postupno ulijevajte mlijeko uz neprestano miješanje. Pustite da se zgusne do gustoće jogurta.
Slaganje i pečenje
Namažite dno posude maslinovim uljem. Položite listove za lazanje, sloj bešamela, nasjeckani špinat i mozzarellu. Ponovite.
Dodajte još jedan sloj tijesta, prekrijte umakom od rajčice, rasporedite listove špinata i kozji sir.
Završite posljednjim slojem tijesta, ostatkom bešamela, kozjim sirom, mozzarellom i dimljenom slaninom na kockice (po želji).
Pecite na 200°C u sredini Maximus peći. Pecite 35 minuta okrećući posudu radi ravnomjernog pečenja. Poslužite toplo.
