6. veljače

Pastrva u drvenoj pećnici Maximus

Otkrijte naš recept za pastrvu pečenu u Maximus pećnici na drva: nježna i aromatična riba, uz povrće sunca, maslinovo ulje i svježi bosiljak. Jednostavno, ukusno i ugodno.

Težina

Priprema 15 minuta

Pečenje 30 minuta

Porcije 4

Sastojci

2 lijepe pastrve
1 tikvica
2 rajčice
Nekoliko listova bosiljka
½ crvene paprike
1 ljutika
1 limun
50 g maslinova ulja
20 g krupne soli s origanom
20 g bijelog vina (chardonnay)

Upute

Zapalite peć i zagrijte je na oko 300°C. Riba će se peći dok temperatura pada.
Premazite dno posude s malo maslinova ulja.
Stavite pastrve u posudu.
Narežite tikvicu na kocke od oko 2x2 cm i stavite ih u posudu. Savjet kuhara: ako su sjemenke velike, uklonite sredinu tikvice.
Narežite papriku na tanke trakice i stavite ih u posudu.
Narežite rajčice na male kocke i dodajte ih u posudu.
Sitno nasjeckajte ljutiku i dodajte je također.
Dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu, a zatim bijelo vino.
Pospite smjesom soli i origana.
Dodajte grubo nasjeckani svježi bosiljak.
Na kraju naribajte koricu limuna preko posude, a zatim ga iscišdite.
Provjerite je li peć na oko 180–200°C i stavite posudu unutra. Savjet kuhara: zatvorite zasun na vratima peći, tijekom pečenja ne smije biti plamena.
Nakon 30 minuta pečenja izvadite ribu iz peći i odmah poslužite s povrćem.

Košarica 0

Više proizvoda dostupno za kupnju

Pastrva u drvenoj pećnici Maximus