Côte de bœuf grillée au four à bois Maximus avec cuisson parfaite

3. rujna

Pečena goveđa rebra u pećnici Maximus

Otkrijte naš recept za pečenu goveđu rebru izravno na ploči pećnice na drva Maximus, prelivenu maslacem s vlascem. Ukusno i druželjubivo meso, spremno za 10 minuta.

Težina

Priprema 10 minuta

Pečenje 6 do 10 minuta

Porcije 4

Sastojci

1 lijepi goveđi kotlet s kosti (po mogućnosti kupljen kod mesara)
30 g omekšalog maslaca
5 g fleur de sela
1 g zdrobljenog zelenog papra
Mala vezica vlasca

Upute

Zapalite Maximus peć otprilike 1 sat unaprijed i zagrijte je na više od 400°C. Goveđi kotlet peci će se izravno na podu peći.
Sitno narežite vlasac u omekšali maslac. Ostavite sa strane.
Posolite i popaprite goveđi kotlet s obje strane neposredno prije pečenja (nikada ne solite unaprijed kako meso ne bi pustilo sok).
Stavite izravno na pod peći. Pecite 3 min (krvavo), 4 min (srednje krvavo) ili 5 min (srednje pečeno). Okrenite klištima ili lopaticom (ne bockajte) i pecite jednako dugo s druge strane.
Izvadite meso iz peći i stavite na njega maslac s vlascem da se polako otopi. Poslužite odmah.

Košarica 0

Više proizvoda dostupno za kupnju

Pečena goveđa rebra u pećnici Maximus