Clafoutis aux cerises cuit au four à bois avec fruits de saison

14 mai

Recept za clafoutis u pećnici na drva: ukusan i rustikalni recept

Otkrijte naš recept za clafoutis od sezonskog voća pečen u pećnici na drva: mekana tekstura, lagana karamelizirana korica i neusporediv okus. Trešnje, marelice, šljive ili borovnice, ovisno o sezoni.

Difficulté

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 à 35 minutes

Personnes 6

Sastojci

500 g de fruits de saison (cerises, abricots, prunes, myrtilles...)
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
25 cl de lait
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Beurre pour le moule
Optionnel : un petit verre de rhum ou de kirsch

Upute

Beurrez généreusement un plat en fonte ou céramique. Répartissez les fruits lavés (et dénoyautés si nécessaire) dans le plat.
Mélangez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez la farine tamisée, puis le lait petit à petit. Ajoutez l'alcool si souhaité.
Versez la pâte sur les fruits.
Enfournez dans le four à bois préchauffé à 180–200°C pendant 25 à 35 minutes. Tournez le plat à mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

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