Domaći kestenov kruh iz pećnice na drva: neodoljiv recept
Kad dani postaju kraći, a priroda poprima smeđe i zlatne tonove, ništa ne priziva druženje kao topao kruh iz pećnice na drva. Na My Barbecue, otkrijte izbor pećnice za kruh i pizzu od opeke dizajniranim za autentično pečenje.
Ponovno otkrijte okus tradicionalnog kruha s pećnicama za kruh My Roštilj
Izrađene od kvalitetnih vatrootpornih materijala, ove pećnice jamče ravnomjernu toplinu, zlatnu koricu i jedinstven okus. Bilo da ste zaljubljenik u tradicionalnu pekarsku umjetnost ili uživate u zajedničkim trenucima uz vatru, pećnica za kruh My Barbecue spaja performanse, tradiciju i gurmanski užitak.
LKestenov kruh pečen u pećnici na drva
Koji sastojci su potrebni za uspješan kestenov kruh?
Za kruh od oko 800 g:
-
300 g pšeničnog brašna T65
-
200 g brašna od kestena
-
10 g sol
-
1 vrećica pekarskog kvasca (ili 15 g svježeg kvasca)
-
350 ml vode mlako
-
1 žlica maslinovog ulja (po želji)
-
Nekoliko kuhanih i usitnjenih kestena (po želji)
Savjet My Roštilj: Kestenovo brašno daje blagi i lagano slatkasti okus. Za dobro narasli kruh, uvijek ga miješaj s pšeničnim brašnom.
Kako pripremiti tijesto prije paljenja pećnice?
-
Pomiješaj brašna i sol u velikoj zdjeli.
-
Razmuti kvasac u malo mlake vode i ostavi da stoji 10 minuta.
-
Ulij kvasac i vodu u suhu smjesu. Mijesi 10 do 15 minuta.
-
Pusti da se diže ispod vlažne krpe 1h30 na sobnoj temperaturi.
-
Izbaci zrak iz tijesta, oblikuj kuglu i ostavi da odmara još 30 minuta.
Savjet My Roštilj: za prirodno i ukusno dizanje, stavite tijesto u lagano zagrijanu pećnicu na drva nakon prethodnog pečenja.
Koja je idealna temperatura za pečenje kruha u pećnici na drva?
Idealna temperatura je između 220 i 240°C.
-
Zapalite vatru 1 do 1,5 sat prije pečenja kako biste dobro zagrijali svod.
-
Pustite da temperatura padne kako biste izbjegli izravan plamen.
-
Stavite kruh na lagano pobrašnjenu podlogu pećnice.
Vrijeme pečenja: oko 30 do 35 minuta.
Savjet My Roštilj: kruh pečen do savršenstva zvuči šuplje kad se kuca po kori. Zatim ga ostavite da se ohladi na rešetki kako bi zadržao svoju hrskavost.
Kako održavati pećnicu za kruh nakon pečenja?
Pustite da se pećnica prirodno ohladi, zatim uklonite pepeo odgovarajućom lopaticom.
Očistite pod pećnice vlažnom krpom prije sljedeće upotrebe.
Jednom po sezoni provjerite spojeve i stanje izolacije kako biste sačuvali toplinsku učinkovitost.
Savjet My Roštilj: the pećnice za kruh od opeke My Roštilj dugo zadržavaju toplinu, omogućujući pečenje kruha, pizza, pita ili jela na laganoj vatri jedno za drugim, s jednim paljenjem vatre.
Kruh od kestenja, autentičan i druželjubiv recept
Kruh od kestenja, kruh od kestenja osvaja svojom gustim i mirisnim mrvicama. Savršen za posluživanje s sirom, suhomesnatim proizvodima ili jednostavno medom, priziva geintenzitet okusa tradicionalnim.
S pećnica za kruh My Roštilj, uživate u pečenju na drveni plamen dostojnom najvećih pekara, dok ponovno otkrivate druželjubivost pečenja iz prošlih vremena.
Otkrijte našu kompletnu kolekciju pećnica za kruh i pizzu od opeke na My Roštilj i dopustite da vas nadahne okus pravog, u srcu vašeg vrta.