Pečeni deserti
Ništa ne može nadmašiti autentičnost i neusporediv okus deserata pečenih u drvenoj pećnici Maximus. Korištenje ovog tradicionalnog načina pečenja omogućuje dobivanje tekstura i okusa koje nećete pronaći nigdje drugdje. Dokaz su naša dva recepta za ljetne deserte!
Pita od breskvi i badema
Vrijeme zagrijavanja i pečenja u drvenoj pećnici
Provjerite da ste zagrijali drvenu pećnicu na temperaturu od 180°C oko 30 minuta prije početka pečenja.
Pita od breskvi i badema treba se peći oko 25 do 30 minuta.
Sastojci za desertni recept
- 1 tijesto za pitu
- 5 do 6 zrelih breskvi
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 100 g mljevenih badema
- 100 g otopljenog maslaca
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica brašna
Koraci pripreme
- Zagrijte drvenu pećnicu na 180°C.
- Razvaljajte tijesto za pitu u kalup i izbockajte dno vilicom.
- U zdjeli pomiješajte šećer, jaja, mljevene bademe, otopljeni maslac, ekstrakt vanilije i brašno dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Operite, ogulite i narežite breskve na tanke ploške.
- Prelijte bademovu smjesu preko tijesta, zatim složite ploške breskvi u obliku ruže.
- Stavite pitu u drvenu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, dok vrh ne postane zlatno smeđ, a breskve mekane.
- Ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
My Barbecue savjet:
Za još intenzivniji okus, pospite nekoliko listića badema po vrhu pite prije pečenja.
Clafoutis od trešanja
Vrijeme zagrijavanja i pečenja u drvenoj pećnici
Provjerite da ste zagrijali drvenu pećnicu na temperaturu od 180°C oko 30 minuta prije početka pečenja.
Clafoutis od trešanja treba se peći oko 35 do 40 minuta.
Sastojci za desertni recept
- 600 g očišćenih trešanja
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 300 ml mlijeka
- 50 g otopljenog maslaca
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Šećer u prahu (za završni sloj)
Koraci pripreme
- Zagrijte drvenu pećnicu na 180°C (350°F).
- Dobro namažite kalup za gratin i rasporedite očišćene trešnje na dno.
- U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne posvijetli.
- Dodajte brašno, sol i ekstrakt vanilije, pa dobro promiješajte.
- Umiješajte mlijeko i otopljeni maslac dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto.
- Prelijte smjesu preko trešanja u kalupu.
- Stavite clafoutis u drvenu pećnicu i pecite 35 do 40 minuta, dok ne postane zlatno smeđ i lagano naraste.
- Ostavite da se malo ohladi prije nego što pospete šećerom u prahu.
My Barbecue savjet:
Dodajte žlicu kirša ili drugog trešnjinog alkohola u tijesto za još autentičniji okus.
Vidi također: naš ukusni recept za clafoutis, savršen za uživanje u obroku u vrtu.